Araştırma Geliştirme / Arge Şefi İş İlanı
İşveren Hakkında
- İstanbul(Avr.), İstanbul(Asya)
- Gıda
GENEL NİTELİKLER
Kahramanmaraş’ta ki Üretim Tesislerimiz ,İstanbul, Ankara, İzmir Bölge Müdürlüklerimiz ; 305 Yurtiçi, 70 Yurtdışı MADO Cafe Şubesi ile gün geçtikçe daha da büyüyüp güçlenen MADO Ailesi olarak, İstanbul Ataşehir de bulunan MADO Genel Merkez bünyesinde çalışmak üzere “Ar-Ge Şefi ‘’ arıyoruz.
İŞ TANIMI
- Menü ile ilgili süreçlerin (reçeteler, maliyet hesaplamaları, ekipman yerleşimi) takibini yapabilecek yeterliliğe sahip olmak,
- Süreçlerde menü verimliliğini artırmak,
- Pazardaki yeni fikirlerin araştırılması ve yeni ürün sunumları geliştirme yeterliliğine sahip olmak,
- Ürün reçetelerinin ve servis sürelerinin standartlaştırılması ve ihtiyaç durumunda mevcut duruma göre güncellemeler yapmak,
- Yeni ürün geliştirme faaliyetlerini yürütmek ve ilk kez kullanılacak ürünlerin deneme uygulamalarını yapmak,
- Yurtdışı yatırımcıları ile menü süreçleri hakkına iletişimde olabilmek,
GENEL NİTELİKLER
- Mutfak Koordinatör & Ar-Ge Chef olarak en Az 10 yıl Cafe & Restaurant deneyimi bulunan,
- Menü hazırlama yeterliliğine sahip,
- Hedeflenen pazara ve operasyona hakim olmak,
- İyi derecede İngilizce bilgisine sahip,
- Ürünler, içerikler ve ürün sunumları hakkında bilgi sahibi olan,
- Hedef bölge için operasyonel maliyetler ve maliyet kontrolü gibi konularda bilgiye sahip,
- Tüm mutfak alanlarında çalışmış ve tecrübesi olan,
- Dünya mutfaklarında deneyimi bulunan,
- Konusuyla ilgili dünya trendlerini takip eden,
- Pro aktif ve hızlı düşünebilen, çözümler ve alternatifler üretebilen,
- MS Office programlarını kullanabilen,
- Seyahat engeli bulunmayan,
- Gıda güvenliği, HACCP ve iş güvenliği konularında mevzuata hakim,
- Takım çalışmasına ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilmek
