Mums Grubu bünyesinde, Karaköy Fransız Geçidi’nde yer alan Mums ve Paps Italian markalarımızda çalışacak, takım arkadaşları arıyoruz.
• Tercihen aşçılık meslek lisesi veya yüksek okulu mezunu,
• Mesleğinde en az 3 yıl deneyim sahibi,
• Dünya mutfağı tecrübesi olan,
• Tercihen pizza istasyonu tecrübesi olan,
• HACCP, gıda güvenliği ve hijyen konularında bilgi sahibi ve uygulayıcı,
• Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış,
• 24 yaş üstü adaylar aranmaktadır.
İş tanımı:
• Mutfak operasyonunda tüm reçetelere, yemeklerin hazırlanışlarına ve prosedürlere hakim olmak,
• Günlük operasyon ihtiyaçlarına uygun hazırlık yapmak,
• Ürünlerin hazırlığında reçetelerde belirtilen standartlara uymak,
• Alanı ile ilgili tüm satın alımlarda ürün kabulünde bulunup ürün kalitesini kontrol etmek,
• Mutfak stok seviyesini korumak, eksik olmamamasını sağlamak,
• Doğru sistem ve prosedürleri takip ederek mutfak operasyonunun yürümesini sağlamak,
• Bütün süreci, sorumlulukları ve görevi sahiplenmek ve gerekli standartlar ve verilen zaman içerisinde tamamlanmasını sağlamak,
• Aşçıbaşının tüm direktiflerini takip etmek.