Aşçı Yardımcısı İş İlanı

GENEL NİTELİKLER

Lezzet ve kaliteli servis vizyonuyla müşterilerine restoran, cafe, davet ve organizasyon hizmeti veren Bridge Restaurant Şam Grup bünyesinde faaliyet göstermektedir.

Restorantımızın mutfak bölümünde görevlendirilmek üzere Chef de Partie arayışımız bulunmaktadır.

Genel Nitelikler

Tercihen gastronomi, aşçılık lisans, meslek yüksek okulu, M.E.B. sertifikası veya ilgili bölümlerden mezun,

Pozisyonda en az 2 yıl deneyimli,

Gelişime ve mesleki yeniliklere açık,

Zaman yönetimi ve organizasyon becerisi yüksek,

Takım çalışmasına uyumlu,

Misafir odaklı, verimli ve düzenli çalışmaya önem veren, yoğun çalışma ortamına uyum sağlayabilecek,

İyi derecede yiyecek içecek bilgisi olan,

Pişirme teknikleri ve ekipman kullanımı hakkında iyi derecede bilgi sahibi olmak.

İş Tanımı

Yiyecek hazırlığı, pişirme ve sunum aşamalarını başarılı şekilde yürütülmesini sağlamak,

Mutfağın, hazırlık alanlarının ve depo alanlarının işleyişinin düzenli ilerlemesi için kontrolünü sağlamak,

Maliyet kontrolü, porsiyonlama, envanter ve kalite kontrol süreçlerinden sorumlu olmak,

Tüm operasyonların (mutfak, hazırlık, depo) hijyen, iş/gıda güvenliği standart ve prosedürlerine göre işlemesini sağlamak.