Aşçıbaşı İş İlanı

GENEL NİTELİKLER

Yeşilay , insan onurunu ve saygınlığını temel alan, toplumu ve gençliği ayrım gözetmeden zararlı alışkanlıklardan korumak için çalışan, milli ve ahlaki değerleri gözeterek ve bilimsel metotlar kullanarak tütün, alkol, uyuşturucu madde, teknoloji, kumar vb. bağımlılıklarla mücadele eden; önleyici ve rehabilite edici halk sağlığı ve savunuculuk çalışmaları yürüten bir sivil toplum kuruluşudur.

Sirkeci Sepetçiler Kasrında bulunan Türkiye Yeşilay Cemiyeti Genel Merkezimizde istihdam etmek üzere “Aşçıbaşı" arayışımız bulunmaktadır

GENEL NİTELİKLER

• Tercihen meslek liselerinin veya üniversitelerin yiyecek içecek hizmetleri, gastronomi gibi tamamen yiyecek ve içecek üzerine eğitim veren bölümlerinden mezun olan veya tercihen profesyonel aşçılık alanında kapsamlı eğitim veren kuruluşların kurslarını bitiren,
• Farklı işletmelerin mutfaklarında çalışarak aşçılık konusunda tecrübe kazanan,
• Toplu yemek sektöründe en az 5 yıl deneyimi olan,
• Takım çalışmasına uyumlu ve güçlü iletişim becerilerine sahip,
• Yoğun iş temposuna ayak uydurabilen,
• Esnek çalışma saatlerine uyumlu,
• Askerlik hizmetini tamamlamış olan (Erkek adaylar için).

İŞ TANIMI

• Kurum imajına ve kültürüne uygun menüler hazırlayabilmek,
• Sunulan menülerin, misafir kapasitesine ve taleplerine uygun yiyecek ve içeceğin hazırlanmasından sorumlu olmak,
• Özel davetler, konuklar ve çalışanlar için menü oluşturulması, yemeklerin hazırlanması ve görsel sunumu,
• Türk ve dünya mutfağındaki gelişmeleri takip etmek,
• Kurumun mutfak bölümündeki temizlik ve hijyen ile birlikte ortamın düzenli ve tertipli olmasını sağlamak,
• Kurumda çay, kahve vb. içecekleri hazırlayıp yönetici, çalışan ve misafirlere dağıtımını yapmak,
• Kıyafet açısından tertipli, düzenli ve titiz olmak,
• Servis hizmetini kurum kültürüne uygun ve güler yüzlü bir şekilde sağlamak,
• Günlük ikram edilen çorbanın hazırlanması ve servis edilmesini sağlamak,
• Mutfağa ilişkin demirbaş eşya ve sarf malzemeleri teslim almak, bunların iyi ve yerinde kullanılmasını sağlamak, bakım ve onarımını izlemek,
• Eksik olan mutfak malzemelerini eksiksiz tespit edip, zamanında temin edilmesi için amirine bildirmek.
• İş Sağlığı ve Güvenliği kurallarına uymak.
• Kişisel Koruyucu Donanımları uygun şekilde kullanmak
• Bölüm Müdürü tarafından verilecek diğer görevlerin yerine getirilmesi ve kalite yönetim sistemi doğrultusunda kalite çalışmalarına destek verilmesi.