GENEL NİTELİKLER
BARTENDER
Aranan Özellikler:
• Lise, ön lisans veya lisans derecesi,
• Tercihen iyi seviyede İngilizce,
• En az 5 yıl fine dining restoran/otel bar tecrübesi,
Beklenen Sorumluluklar ve Görevler:
• Üniformasının temiz ve iyi durumda olmasını sağlayarak, kişisel görünüm ve hijyen standartlarıyla ekibe örnek olmak ve misafirlerimiz için profesyonel bir görüntü ortaya çıkarmak,
• Trilye içecek menüsünde yer alan yerli/yabancı, alkollü/alkolsüz tüm içeceklere hakim olmak,
• İçecek menülerinin içeriğinin doğru ve güncel olmasını sağlamak,
• Ekip arkadaşlarının içecek menüsü hakkında yetkinlik kazanmasına destek olmak, içecek menüsüyle ilgili değişikliklerle ve güncellemelerle ilgili ekip arkadaşlarını bilgilendirmek,
• Restoranda kullanılan otomasyon (ROP, Micros vb.) sistemini etkin kullanmak,
• Kokteyl hazırlama konusunda deneyimli olmak,
• Bar operasyonunu gözlemlemek ve kontrol etmek,
• Misafirlere içecek siparişleriyle ilgili gerekli yönlendirme ve tavsiyelerde bulunmak,
• Misafirlerimizin şikayetlerini çözümleyebilecek, gerekli durumlardailgili yöneticiye bildirmek,
• Gerektiği durumlarda masada şarap ve şampanya servisi yapmak,
• Bardan çıkan ürünlerin doğru kalite ve sunumda servis edilmesini sağlamak,
• Misafilerimize doğru içecek yönlendirmesini yapabilmek için yiyecek menüsüne hakim olmak,
• Hijyen konusuna bilgili ve duyarlıolmak, HACCP ve / veya ISO 22000 kurallarını uygulamak,
• Alkollü içki servisiyle alakalı yasal düzenlemelere hakim olmak,
• Günlük olarak, alkollü içeceklerinin gerekli saklama koşullarının korunmasını sağlamak,
• Barla ilgili cihazları kullanabilmek ve cihazlarlailgili sıkıntı ve arızayı bildirmek/gidermek,
• Tüketim ve tedarik döngüsünü takip ederek, stok ve envanterlere hakim olmak, eksik ve ihtiyaç duyulan malzeme/ürünlerin tedariği için ilgili birime talepte bulunmak,
• Gün içerisinde barın açılış, operasyonvekapanış süreçlerini yönetmek,
• Yoğun iş temposuna, vardiya sistemine ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilmek,
• Tatil günleri mesailerinde iş birliği içerisinde bulunmak,
• Görev tanımıyla ilgili eğitimlere ve organizasyonlara katılım göstermek.
Firmamızda Barmen/Barmaid olarak çalışacak; misafirlerimizin memnuniyetine önem veren, güler yüzlü, sorumluluk sahibi çalışma arkadaşları arıyoruz.
Benzer İş İlanları
