GENEL NİTELİKLER
Antalya' da Japon mutfağı üzerine faaliyet gösteren danışmanlığını yaptığımız müşterimiz için restoranların operasyonunu yönetecek aşağıda ki detaylarda"Operasyon Yöneticisi" arayışımız bulunmaktadır.
- Mağazaları düzenli olarak ziyaret etmek, denetlemek ve işleyişinde çıkabilecek aksamaları öngörerek gerekli önlem, aksiyonları almak ve standartlara uygun hizmet verilmesini sağlamak
- Mağaza Operasyonunu verimli ve etkin şekilde yürütebilmesi için gerekli yönlendirmeleri yapmak.
- Günlük, haftalık, aylık raporlamaları zamanında eksiksiz olarak yaparak takibini gerçekleştirmek ve yönetime raporlamak
- Satış etkinliğini arttıracak organizasyonlar kurmak
- Düzenli saha ziyaretleri gerçekleştirerek sorumlu olduğu bölgeleri şirket stratejileri ve kriterleri doğrultusunda yönetmek
- Piyasa araştırması yaparak, trend ürünlerin takibini sağlamak ve raporlamak
- Yeni işe başlayan personele ürün hazırlık/sunum eğitimi, müşteri iletişimi eğitimleri vermek ve takip etmek
- Kendisine bağlı restoran müdürlerinin iş planlarını, uygulamalarını ve hedeflerini takip etmek, denetlemek
- Kendisine bağlı restoranların stoklarını denetlemek
- Restoranların şirket kalite, hizmet ve müşteri memnuniyeti hedefler doğrultusunda yönetilmesini sağlamak, gerekli yönlendirmeleri yapmak ve üst yönetime raporlamak
- Restoranların maliyetlerini takip etmek, net karlılık takibini yaparak potansiyellerini en üst düzeye çıkarmak üzere çalışmalar yapmak
- Pazarlama faaliyetlerine yön vermek
İstenen Yetenek ve Uzmanlıklar
- Üniversite mezunu
- Zincir Restorant ve/veya Pastahane Cafe konusunda en az 5 yıl tecrübesi, en az 2 yıl bölgeler operasyon yöneticilik deneyimi olan,
- MS Office programlarını iyi seviyede kullanabilen,
- Aktif olarak araç kullanabilen,
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek,
- Seyahat engeli olmayan,
- Sonuç odaklı, analitik düşünen, etkin planlama ve koordinasyon yapabilen,
- Antalya' da yaşayan ve yerleşebilecek olan
Fırsat
- Büyüyen restoran zincirinde kariyer ve gelişim fırsatı