GENEL NİTELİKLER
- Kişisel hazırlık yapar,
- Kurumda kullanılan tabak, bardak, tencere vb. malzemelerden atıkları temizler,
- Tabak, bardak, çatal, kaşık vb. malzemeleri elde veya bulaşık makinesinde yıkar,
- Makinaya sığmayan büyük kazan, tencere vb. malzemeleri elle yıkar,
- Yıkanma işlemi biten malzemeleri kontrol ederek çıkmayan lekeleri özel maddeler kullanarak temizler,
- Yıkanmış ve temizlenmiş malzemeleri kurulayıp raflara ve dolaplara yerleştirir,
- Temizlenmiş malzemeleri ilgili kişilere istenilen miktarda verir,
- Ocak, fırın, bulaşık makinesi vb. malzemelerin temizliğini yapar,
- Mutfak ve bulaşık hanenin genel hijyen kurallarına göre temizliğini yapar.
