GENEL NİTELİKLER
İstanbul Beşiktaş'ta bulunan 5 yıldızlı otelimizin Mutfak Departmanında Chef De Partie olarak görev alacak takım arkadaşı arayışımız bulunmaktadır.
ARANAN NİTELİKLER:
- Hijyen ve sanitasyon konusunda eğitim almış,
- Alanında tecrübeli,
- Esnek çalışma saatlerine ayak uydurabilen,
- Sektörel ve teknik donanıma sahip,
- Yeniliklere ve gelişime açık ve uyumlu,
GÖREV VE SORUMLULUKLARI:
- Bölümdeki mamullerin üretiminden ve kalitesinden sorumlu olmak.
- Bölümündeki eksiklikleri aksaklıkları bölüm şefine iletmek.
- Bölümündeki mamullerin üretiminde bölüm şefiyle birlikte çalışmak ve kontrollerini yapmak.
- Günlük function ve iş akışını takip etmek ve üretilmesi gereken mamulleri üretmek.
- Mutfaktaki ürünlerin ve bir sonraki günün hazırlığını takip etmek ve ön hazırlığını yapmak.
- Çalıştığı bölümün temizliği ve ürünlerinin değerlendirilmesini sağlamakla sorumludur.
- Bölüm Şefi’nin verdiği görevleri yerine getirmek.