CHIMERA RESTORAN VE TURİZM İŞLETMELERİ SANAYİ TİCARET LİMİTED ŞİRKETİ Cost Control ve Satın Alma Sorumlusu İş İlanı

GENEL NİTELİKLER

Tuzla Mercan’da yeni açılacak Türkiye’nin önde gelen gastronomları Mehmet Yalçın ve Osman Serim’in danışmanlık verdikleri Chimera bünyesinde görevlendirilmek üzere ‘’Cost Control ve Satın Alma Sorumlusu’’ ünvanlı çalışma arkadaşı arıyoruz.

Denizin hemen yanı başında uzanan kapalı alanda 300 kişilik, deniz kenarı açık alanda 350 kişilik oturma kapasitesiyle şıklığı ve servisi ile hizmet kalitesini tamamlayan restoranımız, müdavimi olunan menülerinin yanı sıra canlı müzik ve DJ performansı ile büyük beğeni topluyor. Sahip olduğumuz dinamizm sayesinde sabah kahvaltılarından brunch’lara, öğlen ve akşam yemeklerinden özel gün kutlamalarına, toplantılardan partilere kadar farklı konseptlerde kusursuz hizmet sunuyor. Özel yapım taş fırında pişen pizzalar ile Türk ve dünya mutfağından seçilen birbirinden nefis yemekler, şefler tarafından özenle ve titizlikle hazırlanırken; bu muhteşem lezzetlere dileyenler için alkollü içecekler de eşlik ediyor. Zengin içki menüsü ile öne çıkan mekân, birçok farklı kokteyl alternatifiyle de konuklarına emsalsiz bir damak zevki sunuyor. Baristaların gün boyu sundukları nitelikli kahveler de Chimera’da geçirilen saatleri keyifli kılıyor.

Vizyonumuz ve standartlarımız doğrultusunda misafir memnuniyeti bilinci ile organizasyon ve planlamanın yapılmasını, ekibin ve restoranın eksiksiz firma stratejileri doğrultusunda yönetilmesini sağlamak.

GENEL NİTELİKLER

· Üniversitelerin Muhasebe, İşletme, İktisat Fakültelerinden mezun,

· Alanında en az 3 yıl deneyimli,

· İleri derece Office bilgisi olan,

· Raporlama konusunda bilgi ve deneyim sahibi,

· Zaman yönetimi konusunda etkin, organizasyon yeteneği güçlü, çözüm odaklı çalışabilen, sorumluluk alabilen,

· Genel muhasebe bilgisi olan,

· Stok kartları ve reçeteleri doğru şekilde oluşturabilen,

· Depo girişleri ile muhasebe stok girişlerinin mutabakatını sağlayan,

İŞ TANIMI

- Satın alma işlemlerinin şirket prensipleri doğrultusunda yapılması,

- Stok kalem faturalarının işlenmesi ve muhasebeye iletilmesi,

- Teslim alınan mallar üzerinde teslim alındıkları andan ilgili depolara veya departmanlara teslim edilmelerine kadar olan süre zarfında gerekli kontrolün sağlanması,

- Tesellümden gelen malzemelerin miktarı, niteliği, satın alma şartnamesi ve ambalaj şekline uygunluğu açısından kontrollerin sağlanması,

- Depolardaki malzeme dönüşümünün kararlaştırılmış olan minimum ve maksimum stok seviyeleri bazında yürütülmesi,

- Bütün depo giriş ve çıkışlarının usulüne uygun , düzenli ve doğru bir şekilde kayıt edilmesi,

- Menü kalemlerinin fiyatlandırmasını yapmak ve bunları periyodik olarak güncelleştirerek doğru fiyatlandırma yapabilmek.

- Maliyet düşürmek amacı ile planlanan tüm etkinliklere iştirak etmek,

- Bütün yiyecek, içecek malzemelerinin ve genel malzeme deposunun aylık olarak sayımlarını organize etmek, yürütmek ve bu sayım sonuçlarına göre aylık tüketim ve maliyet raporlarını hazırlamak,

- Yiyecek, içecek ve genel malzeme alımlarının muhasebe ile mutabakatını yapmak,

- Menü malzemeleri satış raporlarını hazırlamak,

- Bütün sayım, satın alma, depo giriş-çıkış, personel yemeği maliyeti, ödenmez çekler, menü malzemeleri satış raporları ve diğer gerekebilecek tüm raporların düzgün bir şekilde dosyalanmasını ve saklanmasını sağlamak,

- Aylık yiyecek ve içecek maliyet raporlarını hazırlamak, konusu ile ilgili tüm standart operasyon prosedürlerini bilmek ve bunlara uygun olarak hareket etmek,

- Aylık faaliyet raporlarının hazırlanması,

- Aylık kar - zarar tablolarının hazırlanması,

- Yıllık hizmet bütçelerinin analiz ve konsolide edilmesi,

- Her ay sonunda projelerde bulunan operasyon yöneticileri ile aylık gider toplantısı yapmak ve operasyon yöneticilerini bu konularda bilgilendirmek,cilerini bu konularda bilgilendirmek,

Benzer İş İlanları

Satın Alma Sorumlusu

• İstanbul(Asya)
• 28/04/2022

Satın Alma İthalat-İhracat Sorumlusu

• İstanbul(Asya)(Tuzla)
• 11/05/2022

Satın Alma Uzmanı

• İstanbul(Asya)(Ümraniye)
• 17/05/2022

Satın Alma Sorumlusu

• İstanbul(Asya)(Pendik)
• 08/06/2022

Satın Alma Sorumlusu

• İstanbul(Asya)(Pendik)
• 10/05/2022