Executive Chef İş İlanı

GENEL NİTELİKLER

K.K.T.C. Girne Bölgesinde faaliyet gösteren tesisimizde görevlendirilecek aşağıdaki niteliklere sahip "Executive Chef"arayışımız bulunmaktadır.

• KKTC’ de ikamet eden ya da edebilecek,
• Bütçe, karlılık ve maliyet konularında deneyimli,
• Maliyet kontrolü yapabilen, sayım ve depo süreçleri gibi konularda deneyimli,
• MS Office programlarını iyi derecede kullanabilen,
• Bölümüyle ilgili raporlama becerisine sahip,
• Sektörün yeniliklerini takip eden, Büfe dizaynı ve Show büfesi konularında yetenekli,
• Mesleğini hayatının vazgeçilmez bir parçası sayan,
• Menü ve reçete yazma konusunda tecrübeli,
• Haftalık çalışma programları, vardiya giriş ve çıkış işleyişini yönetebilen,
• MS Office programlarını iyi derecede kullanabilen,
• Farklılıklara uyum sağlayabilen, kendine güvenen ve işini tutkuyla yapabilen,
• Mesleki yeterlilik sertifikasına (Aşçılık, Ustalık) sahip,
• Aktif sezon iş temposuna ayak uydurabilecek,
• HACCP standartlarına hakim, bütün mutfaklarda gerekli hijyen kurallarını öğretmek ve uygulatmak,
• Mutfak departmanının diğer departmanlar ile iş birliği yaptığı konulara hakim,
• Üretim hazırlık ve pişirme aşamalarında tecrübeli,
• Mutfak ekipmanları ve çalışma güvenliği hakkında bilgi sahibi,
• Misafir memnuniyeti odaklı,
• Sonuç odaklı ve dinamik,
• Reçete ve maliyetler konusunda teorik ve pratik bilgi sahibi,
• Dış görünüşüne ve kişisel bakımına önem veren,
• Esnek çalışma saatlerine uyumlu,
• Yüksek sayılarda ekip yönetme konusunda tecrübeli,
• İşletmenin Kalite ve Gıda Güvenliği politikalarına uygun şekilde çalışacak,