Gıda Teknikeri İş İlanı

GENEL NİTELİKLER

GENEL NİTELİKLER

Eskişehir’ de bulunan kurumumuzun toplu tüketim alanına yönelik gıda üretimi yapan yemekhanemizde görevlendirilmek üzere ‘Catering Hizmet Sorumlusu - Gıda Teknikeri’’ arayışımız bulunmaktadır.

• Üniversitelerin Gıda Teknolojisi bölümlerinden mezun,
  
• En az 1-2 yıl catering tecrübesi olan,
  
• Eskişehir ilinde ikamet eden yada edebilecek,
• Takım çalışmasına yatkın, iletişimi kuvvetli,
  
• Çözüm odaklı, iş takibi kabiliyeti yüksek,
  
• Planlama ve koordinasyon yeteneği güçlü,
• MS Office uygulamalarına hakim,
  
• B sınıfı ehliyeti olup aktif araç kullanabilen,
  
• Erkek adaylar için askerliğini tamamlamış.
  

İŞ TANIMI

• Sorumlu olduğu projede üretime hazırlık, üretim, servis ve servis sonrası faaliyetlerle beraber hijyen kontrolünü yapmak,
• Günlük olarak ürünlerin kalite spektlerine uygunluğunun değerlendirilmesi ve değerlendirme sonuçlarının formlara işlenmesi,
• Hammadde girdi kontrol süreçlerinin gerçekleştirilmesi,
  
• Menü planlama ve üretilen yemek birim maliyetlerinin kontrol ve takibini yapmak,
  
• HACCP ve Kalite Güvence kuralları çerçevesinde işlemlerin gerçekleşmesini sağlamak,
  
• Tüketici istek ve ihtiyaçlarını tespit etmek ve karşılamak,
  
• Kendisinden istenen yeni çalışmaları hazırlamak ve istenen raporları sunmak,
  
• Kendisine bağlı personelin sevk ve idaresini yapmak,
  
• Projeye ait kâr/zarar çalışmalarını yapmak.