Kasaphane Bölüm Şefi İş İlanı

GENEL NİTELİKLER

Kasaphane Bölüm Şefi | Barut Fethiye Hotel | Fethiye

Kurum Adı: BARTU Turizm Yatırımları A.Ş.

Departman Adı: Mutfak

Pozisyon Adı: Kasaphane Bölüm Şefi

Çalışma Türü: Dönemsel

Şehir: Fethiye / Muğla

ŞİRKETİMİZ ve POZİSYON HAKKINDA:

Barut Otel 1971 yılında kurulan bir aile şirketidir. Son 50 yıldan bu yana, Barut Otelleri konuklarına kendilerini evinde hissettirme konusunda yerleşmiş geleneği sayesinde, misafirlerinin önemli bir kısmı tekrar konaklamaktadır.

Türkiye'nin önde gelen otel gruplarından biri olan Barut Otelleri, hizmette mükemmellik anlayışı ve "mutlu çalışan - mutlu misafir" misyonuyla 13 otelinde hizmet vermektedir. Kuruluştan günümüze çalışanlarıyla ve misafirleriyle her zaman değer vereceği ve koruyacağı üstün bir güven ve güçlü bağlar kurmuştur. Barut Otelleri 3.500 üyesi ile büyük bir ailedir.

Barut Otellerine ait bir kuruluş olan Barut Fethiye Hotel Muğla-Fethiye’de hizmet vermektedir.

GENEL NİTELİKLER ve YETKİNLİKLER:

· En az İlköğretim, tercihen Lise mezunu,

· En az A2 seviyesinde İngilizce bilen,

· Sektörde ve alanında en az 15 yıl, eş pozisyonda en az 3 yıl tecrübeli,

· Usta Öğretici belgesine sahip,

· MS Office programlarını kullanabilen,

· Çözüm odaklı ve iletişim kabiliyeti yüksek,

· Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına dikkat eden,

· Güler yüzlü, kişisel bakımına özen gösteren,

· Takım çalışmasına yatkın,

· Fethiye’de ikamet eden veya edebilecek olan,

· Vardiyalı çalışabilecek,

· Erkek adaylar için askerlikle ilişiği kalmamış “Kasaphane Bölüm Şefi” aramaktayız.

İş Tanımı: Barut Fethiye Otelinde Mutfak Departmanının süreç ve uygulamalarına bağlı kalarak çalışacak "Kasaphane Bölüm Şefi" ekip arkadaşı arayışımız bulunmaktadır.

ESAS SORUMLULUKLAR:

• Et, balık ve kanatlı ürün menü ve reçete hazırlanmasında Aşçıbaşına yardımcı olmak,
• Tüm et, balık, kanatlı hayvanlarının temizliği, muhafazası ve porsiyonlamasını günlük menüler ve gıda güvenlik kurallarına uygun olarak yapılmasını sağlamak,
• Donmuş veya taze olarak temin edilen etlerin kontrollü bir şekilde muhafaza edilmesini sağlamak,
• Gıda güvenlik kuralları ve kişisel hijyen kuralları konusunda çalışanlarını eğitmek,
• Tüm gıda üretim süreçlerinde (dezenfeksiyon, hazırlık, depolama, soğutma, pişirme, sunum vb.) belirlenen kayıtları (sıcaklık, dezenfeksiyon, imha vb.) ürünlerin parti numaralarını da belirterek düzenli bir şekilde tutmak ve/veya tutulmasını sağlamak,
• Çalışmaları sırasında çıkan geri dönüşümlü atıkları organik atıklardan ayrı olarak toplamak ve bunlar için ayrılmış götürülmesini sağlamak.

Barut Hotels, işe alımda fırsat eşitliği sağlayan işverendir. Buna göre aranan şartları sağlayan tüm adayların başvuruları etnik köken, ırk, dil, din, mezhep, yaş, cinsiyet, bedensel engellilik ve uyruk ayrımı yapmaksızın eşit fırsat ilkesi doğrultusunda işe alım için değerlendirilecektir