Kısım Şefi İş İlanı
İşveren Hakkında
- Antalya(Aksu)
- Konaklama ve Otelcilik
GENEL NİTELİKLER
OTI Holding’in otelcilik alanında faaliyet gösteren OTI Hotels & Resorts İş Kolu bünyesindeki Xanadu Resort Hotel tesisimizde görevlendirilmek üzere, aşağıdaki görev ve sorumlulukları yürütebilecek yetkinlikle Sıcak Kısım Şefi arıyoruz.
GENEL NİTELİKLER
· En az Lise Mezunu,
· Otelcilik sektöründe deneyim sahibi,
· Benzer pozisyonda en az 3 yıl çalışmış,
· Yemekler için gerekli tüm malzemelerin hazırlanmasında nezaret ve takip etmek tüm yemeklerin soslarını mönüye uygun şekilde yapmak, ihtiyacı olan malzemeyi yöneticisine ileterek ve günlük menü değişikliklerinde yöneticisine danışmak,
· Yemeklerin pişirme ve sıcak sunulmasını kontrol ederek, gerekli ölçümleri yapıp kayıt altına almak,
· Günlük menüye göre ihtiyacı olan malzemeyi listeleyerek, üstüne iletmek,
· Alakart mutfaklar ile ilgili servis akışlarını takip etmek, Özel yemek tabak dekorasyonlarını yapmak,
· Her servis sonrası bütün çalışma alanlarını, malzemelerinin toplanmasını ve temizlenmesini sağlamak, Bulaşıkhane Şefi ile koordineli çalışmak,
· Günlük ekipman kontrollerini yaparak, arızaları üstüne aktarmak,
· Hazırlanan ürünlerin servis saatinden önce büfeye yerleştirilmesini sağlamak,
· Misafir ve personelle etkin iletişim kurabilen,
· Erkek adaylar için askerlik ile ilişkisi bulunmayan,
· Antalya'da ikamet eden veya ikamet hususunda herhangi bir sorunu olmayan adaylar.
İŞ TANIMI
OTI Holding’in otelcilik alanında faaliyet gösteren OTI Hotels & Resorts İş Kolu bünyesinde, Xanadu Resort Hotel Mutfak süreçleri kapsamındaki tüm konular ile ilgili faaliyetlerin yürütülmesinde destek sağlayacak Sıcak Kısım Şefi arayışımız bulunmaktadır.
