· Ticaret Lisesi, Yüksek Okul veya Üniversitelerin Muhasebe, İşletme, İktisat Fakültelerinden mezun,
· Alanında en az 3 yıl deneyimli,
· İleri derece Micros (MC) ve Office bilgisi olan,
· Raporlama konusunda bilgi ve deneyim sahibi,
· Zaman yönetimi konusunda etkin, organizasyon yeteneği güçlü, çözüm odaklı çalışabilen, sorumluluk alabilen,
· Genel muhasebe bilgisi olan,
· Stok kartları ve reçeteleri doğru şekilde oluşturabilen,
· Depo girişleri ile muhasebe stok girişlerinin mutabakatını sağlayan,
İŞ TANIMI
· Stok kalem faturalarının işlenmesi ve muhasebeye iletilmesi,
· Teslim alınan mallar üzerinde teslim alındıkları andan ilgili depolara veya departmanlara teslim edilmelerine kadar olan süre zarfında gerekli kontrolün sağlanması,
· Tesellümden gelen malzemelerin miktarı, niteliği, satın alma şartnamesi ve ambalaj şekline uygunluğu açısından kontrollerin sağlanması,
· Depolardaki malzeme dönüşümünün kararlaştırılmış olan minimum ve maksimum stok seviyeleri bazında yürütülmesi,
· Bütün depo giriş ve çıkışlarının usulüne uygun , düzenli ve doğru bir şekilde kayıt edilmesi,
· Menü kalemlerinin fiyatlandırmasını yapmak ve bunları periyodik olarak güncelleştirerek doğru fiyatlandırma yapabilmek.
· Maliyet düşürmek amacı ile planlanan tüm etkinliklere iştirak etmek,
· Bütün yiyecek, içecek malzemelerinin ve genel malzeme deposunun aylık olarak sayımlarını organize etmek, yürütmek ve bu sayım sonuçlarına göre aylık tüketim ve maliyet raporlarını hazırlamak,
· Yiyecek, içecek ve genel malzeme alımlarının muhasebe ile mutabakatını yapmak,
· Menü malzemeleri satış raporlarını hazırlamak,
· Bütün sayım, satın alma, depo giriş-çıkış, personel yemeği maliyeti, ödenmez çekler, menü malzemeleri satış raporları ve diğer gerekebilecek tüm raporların düzgün bir şekilde dosyalanmasını ve saklanmasını sağlamak,
· Aylık yiyecek ve içecek maliyet raporlarını hazırlamak, konusu ile ilgili tüm standart operasyon prosedürlerini bilmek ve bunlara uygun olarak hareket etmek,
· Aylık faaliyet raporlarının hazırlanması,
· Aylık kar - zarar tablolarının hazırlanması,
· Yıllık hizmet bütçelerinin analiz ve konsolide edilmesi,
· Her ay sonunda projelerde bulunan operasyon yöneticileri ile aylık gider toplantısı yapmak ve operasyon yöneticilerini bu konularda bilgilendirmek.