Günlük ödenmez / ikram fişlerinin takip ve kayıtlarını yapmak.
Günlük ekstra yapılan satış adisyonları Cost Clerk'e ulaştırılır ve bilgisayar kaydı yapılır. Adisyonların sıra numaraları
kontrol ve takip edilir.
Günlük mutfak transferlerinin kayıtlarını yapmak.
Günlük flash cost raporunu çıkartıp ilgili departmanları bilgilendirmek.
Günlük çamaşırhane tüketim raporunu yaparak ilgili departmanlara iletmek.
Günlük minibar tüketim raporunu yaparak ilgili departmanlara dağıtmak
Ay ve yıl sonu departman sayımlarına katılmak.
Her 3 ayda bir yapılan Tekstil ve Küçük demirbaş sayımlarına katılmak
Maliyet raporunun çıkartılmasında Maliyet Kontrol Şefi’ne yardımcı olmak.
Kalite, Çevre, Gıda, İş Güvenliği, Misafir Memnuniyeti, Enerji Yönetim Sistemi standartları çerçevesinde çalışmalarını
yürütmek.
Bağlı bulunduğu yöneticisinin verdiği görevleri yerine getirmek.