GENEL NİTELİKLER
- Üniversite veya Meslek Yüksel Okullarının, Gastronomi - Aşçılık Lisans vb. bölümlerinden mezunu,
- Restoran, otel, cafe vb. mutfaklarında en az 5 yıl mutfak şefi deneyimine sahip,
- Diyet mutfağına ve yeni nesil beslenme konusuna ilgisi olan ve tercihen deneyimi olan,
- Maliyet kontrol ve reçetelendirme konusunda deneyimli,
- Misafir memnuniyetini ön planda tutan,
- Gıda güvenliği (HACCP) uygulamaları konusunda deneyimli ve Hijyen belgesine sahip,
- Prosedürlere ve talimatlara uyan,
- Marka değerini doğru şekilde temsil edebilen,
- Kişisel temizliğine ve hijyen kurallarına önem veren, insan ilişkileri kuvvetli, ekip çalışmasına yatkın,
- Problem çözme ve takip yeteneği gelişmiş,
- Vardiya sisteminde yoğun iş temposuna ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilen,
- Sıcak, soğuk, pastane ve ızgara bölümlerine hakim,
- İşini severek yapan, güler yüzlü
