Restoran Müdürü (Eminönü Yenihan) İş İlanı
İşveren Hakkında
- İstanbul(Avr.)(Fatih)
- Gıda
GENEL NİTELİKLER
İstanbul’un tarihi yarımadasında yer alan, dünyaca ünlü semtlerinden Eminönü Tahtakale Mahallesi, Hasırcılar Caddesi’nde, Beta Yeni Han daki işletmemizde görevlendirilmek üzere “Restoran Yöneticisi” arayışımız mevcuttur.
- Tercihen üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun,
- Restoran, yiyecek-içecek alanında en az 10 yıl yöneticilik tecrübesine sahip,
- Kurumsal müşteri ilişkileri yönetiminde deneyimli,
- Analitik ve pozitif düşünce yapısına sahip,
- Operasyon, Bütçe Planlama ve pazarlama süreçlerini yönetebilen,
- Temsil ve müzakere kabiliyeti yüksek,
- Çözüm odaklı, ekip ve stres yönetimi konusunda bilgi ve deneyim sahibi,
- Raporlama becerileri gelişmiş ve raporlama tekniklerine hakim,
- İyi derecede ingilizce yazma okuma ve konuşma bilgisine sahip,
- Muhasebe, Finans, Satınalma, Personel ve İdari İşler konularında bilgi sahibi,
- Erkek adaylar için askerlik engeli bulunmayan.
İŞ TANIMI
- Şirketin vizyonu ve misyonu doğrultusunda Beta Yeni Han içerisindeki restoran bölümünü yönetmek,
- Ürün reçeteleri hazırlama ve maliyet hesaplamalarını yapmak, (kebap, hamburger, ızgara çeşitleri vb..)
- Gerektiğinde restoran içerisinde servise destek olmak,
- Müşterilerle bire bir iletişimde olmak,
- Personel ihtiyaçlarını gidermek, personelleri eğitmek ve gelişmelerine yardımcı olmak.
- Restorana bağlı çalışanların performanslarını değerlendirerek raporlama yapmak,
- Beta Yeni Han içerisindeki restoran bölümünün genel işleyiş düzenini sağlamak, bütçe ve gelir / gider akışını takip etmek, haftalık raporları hazırlamak (satış, maliyet kontrol, kayıp vb.) ve ilgili birimlere raporlamak,
- Yiyecek ve içecek endüstrisindeki yeni trendleri takip etmek,
- Servis standartlarına uygun ve kaliteli hizmet vermek, verilmesini sağlamak,
- Beta Yeni Han bütçe planlama ve optimizasyonundan sorumlu olmak,
- Beta Yeni Han mağazalarının operasyonunu, şirket hedeflerine, prosedür ve talimatlara uygun olarak yönetmek,
- İşletme gelir ve giderlerini kontrol altında tutarak bu konu ile ilgili yapılması gerekli iş ve işlemleri yapmak,
- Kendisine bağlı birimlerin kadro planlamasını yapmak, işe alım/işten çıkarma ve atama kararlarında etkin rol oynamak,
- Beta Yeni Han mağazalarının doğru yönetilmesi için uygun ekibi oluşturarak, görev dağılımı yapmak ve önderlik etmek,
