** Restaorantın finansallarından ve operasyonu hedeflerine ulaşmasından sorumlu olmak
** Servis standartlarına uygun ve kaliteli bir hizmet vermek ,verilmesini sağlamak
**Ekibine koçluk ve liderlik etmek
** Restaorantın genel işleyiş düzenini sağlamak, bütçe geir gider akışını takip etmek. haftalık raporları hazırlamak,
** Açılış servis öncesi gerekli hazırlıkların eksiksiz olmasını sağlamak, açılış kapanış haftalık yapılması gereken akışı kontrol etmek raporlamak,
** Personelin haftalık çalışma çizelgesini oluşturmak, sistem giriş ve çıkışlarını takip etmek, uyumlu çalışmalarını sağlamak.
**Tüm yasal gereklilikleri bilmek, uygulamak, uygulanmasını sağlamak.