Restoranın finansal ve operasyonel faaliyetlerini yönetmek,
Kendisine bağlı ekibin sevk, idare ve yönetiminden sorumlu olmak,
Müşterilerin istek, öneri ve şikayetleri ile ilgilenmek,
Restoran kalite, servis ve temizliğini en yüksek standartlarda sürekli olarak sağlamak ve sağlatmak,
Personelinin haftalık çalışma çizelgesini oluşturmak, sisteme ilgili girişleri ve takibini yapmak, uyumlu çalışmalarını sağlamak
Restauran'ın genel işleyiş düzenini sağlamak, bütçe ve gelir /gider akışını takip etmek , haftalık raporları hazırlamak ve ilgili birimlere raporlamak
3. Kişilere karşı şirketi başarıyla temsil etmek.