Sheraton İstanbul Esenyurt Mutfak Kısım Şefi - Chef De Partie İş İlanı

GENEL NİTELİKLER

Marriott International Oteller zincirine bağlı olarak hizmet veren ve Esenyurt/Bahçeşehir lokasyonunda bulunanSheraton İstanbul Esenyurt Hotel’imizde Mutfak Bölümünde görev alacak "Mutfak Kısım Şefi" aranmaktadır;

• Tercihen Turizm Otelcilik Lisesi Mutfak bölümü mezunu,
• Benzer alanda en az 2 yıl tecrübeli,
• Kalfalık ya da Ustalık Belgesine sahip,
• Mutfak konusunda kalite standartlarına önem veren
• HACCP ve hijyen kuralları hakkında bilgi sahibi
• Dış görünüşüne ve kişisel hijyene özen gösteren
• Yoğun iş temposuna, vardiya sistemine ve esnek çalışma saatlerine ayak uydurabilecek,
• İnsan İlişkileri ve iletişim gücü yüksek,
• Ekip çalışmasına yatkın,

İŞ TANIMI

• HACCP ve hijyen kurallarını çok iyi bilmek,
• Otel konsepti doğrultusunda sorumlu olduğu bölümü yönetmek,
• Ürünlerin hazırlığında reçetelerde belirtilen standartlara uymak,
• Hazırlıkları kontrol etmek,
• Kullanılan ürünleri asgari kayıpla değerlendirmek,
• Makine ve malzemeleri özenle kullanmak,
• Meydana gelecek arızaları, bakım ve onarım ihtiyaçlarını Mutfak Şefine bildirmek,
• Mutfak güvenlik kurallarına uymak,
• Çalışma alanının düzeni, temizliği ve hijyenini sağlamak.

Benzer İş İlanları

A La Carte Chef De Cuisine

• İstanbul(Avr.)(Şişli)
• 25/03/2022

A La Carte Demi Chef

• İstanbul(Avr.)(Fatih)
• 17/02/2022

Demi Şef

• İstanbul(Avr.)(Bağcılar)
• 15/02/2022