Soğuk Şefi İş İlanı

GENEL NİTELİKLER

NİTELİKLER

Cornelia Diamond Golf Resort Spa Hotelimizde Çalıştırılmak üzere Soğuk şefi aramaktayız.

 En az lise mezunu,

 En az 5 sene yaptığı işte tecrübeli ve

 Mesleki yabancı dil bilgisi olmalıdır.

GÖREV TANIMI

 Executive Sous Chief’in tüm yetki ve sorumluluklarına sahip olduğundan O yokken yerine vekalet etmesi;

 Yemeklerin misafire sunulmadan önce mutlaka kontrol edilmesi;

 Alacarte Restaurantda servis anında bulunması;

 Yemek hazırlanması sırasında elemanlarının hijyen kurallarına uyup uymadığının devamlı olarak kontrol edilmesi;

 Mutfak personelinin çalışma programının hazırlanması ve kontrollerinin yapılması;

 Mutfaktan çıkan yiyeceklerin ısı derecelerinin ölçülmesi ve bu konuda personele eğitim verilmesi;

 Öncelik müşteri memnuniyeti ile çalışıp astların bu ilke ile çalışmalarının sağlanması;

 Mutfak elemanlarının kılık kıyafet uygunluğunun devamlı kontrol edilmesi, gerekiyorsa uyarılar yapılması;

 Çalışan vardiyalar arasındaki koordinasyonun sağlanması;

 İşe yeni başlayan elemanların motivasyonunun sağlanması, İşletmemiz mutfağı hijyen kurallarının tam olarak öğretilmesi;

 Mutfak Departmanlarından ihtiyaç listelerinin alınarak incelenmesi ve sipariş edilmesi;

Benzer İş İlanları

Chef De Party - Asst Chef De Party

• Antalya(Serik)
• 16/04/2022

Türk Alakart Kısım Şefi

• Antalya(Aksu)
• 15/04/2022

Sıcak Aşçı

• Antalya(Manavgat)
• 25/04/2022

Sıcak Aşçı

• Antalya
• 05/05/2022

Asistan Chef De Partie

• Antalya
• 15/04/2022