Sous Chef İş İlanı

GENEL NİTELİKLER

İş Tanımı

Sunis Hotel SU Mutfak departmanında Sous Chef olarak görev yapacak deneyimli çalışma arkadaşı arıyoruz.

* Ekibin vardiyalarının düzenlenmesi, kontrolü,
* Misafir memnuniyetinin takibi ve misafir taleplerine özel menülerin hazırlanması,
* Yiyecek hazırlığı, pişirme ve sunum aşamalarının başarılı bir şekilde yürütülmesini sağlamak,
* Tüm operasyonların ( mutfak, hazırlık, depo) hijyen, iş ve gıda güvenliği standart ve prosedürlerine göre işleyişini takip etmek,

Genel Nitelikler

* En az 10 yıl mutfak alanında deneyimli, tercihen 5 yıl Sous Chef pozisyonunda deneyimli,
* Mutfak Şefini asiste edebilecek bilgi ve donanıma sahip,
* Tercihen Şehir Otelciliği deneyimli,
* Esnek çalışma saatlerine uyum gösterebilen,
* Zaman yönetimi ve organizasyon becerisi yüksek olan,
* Misafir odaklı, verimli ve düzenli çalışmaya önem veren, yoğun çalışma ortamına uyum sağlayabilecek