Sous Chef - Fenix Bodrum (Sezonluk) İş İlanı

GENEL NİTELİKLER

d.ream bünyesinde Bodrum Fenixrestoranda Sous Chef pozisyonunda değerlendirilmek üzere ekip arkadaşı arıyoruz.

GENEL NİTELİKLER:

· Gastronomi/ Aşçılık alanlarında eğitim almış,

· Restoranların menü geliştirme ve planlamaları konusunda deneyimli,

· Gıda Güvenliği Konusunda bilgi sahibi ve uygulamalara hâkim,

· MS Office programlarını kullanabilen,

· Liderlik ve organizasyon becerisi güçlü,

· Misafir memnuniyetine önem veren, iletişim kabiliyeti yüksek.

GÖREV TANIMI:

· Günlük mutfak operasyonlarının sorunsuz şekilde yönetilmesini sağlamak,

· Mutfak üretim planlamasını yapmak, üretim planı çerçevesinde malzeme ihtiyaçlarını tespit etmek, gerekli malzeme ve ürün sipariş listelerini hazırlamak,

· Yemek ve işçilik masraflarının bütçeye bağlı olarak yönetimini sağlamak ve maliyetleri en aza indirmek için koruyucu önlemler almak,

· Aktif olarak menü oluşturmak, menü tasarlamak ve standart menüleri gözden geçirmek,

· Ekibin kurulması, eğitilmesi ve motivasyon sağlanmasında etkin rol oynamak ve iş gücü devir oranını azaltmak,

· Düzenli olarak müşteri geribildirimini kontrol etmek ve müşteri memnuniyetini en üst düzeye ulaştırmak için hızlı ve düzeltici aksiyonlar almak,

· İşe alım, işten çıkış, transfer, terfi, izin, disiplin, sağlık raporu vb. insan kaynakları uygulamalarını bilmek ve uygulamak,

· Gıda güvenliği & İş güvenliği konularında bilgi sahibi olmak ve mevzuata uygun şekilde iş yapılamasını sağlamak.

Benzer İş İlanları

Sous Chef

• Muğla(Bodrum)
• 23/05/2022

Kitchen Labs Sous Chef

• 18/05/2022

Mutfak Şefi

• Bursa, İstanbul(Avr.), İzmir, Muğla(Bodrum), Sakarya, Samsun, İstanbul(Asya)
• 15/06/2022

Sous Chef - Kiva Bomontiada

• İstanbul(Avr.)(Şişli)
• 17/05/2022

Chef D Partie - Lacivert Bodrum/İstanbul

• Muğla(Bodrum), İstanbul(Asya)(Beykoz)
• 28/06/2022