Steward Şefi İş İlanı
İşveren Hakkında
- İzmir(Bornova), Manisa
- Turizm
GENEL NİTELİKLER
GENEL NİTELİKLER
Manisa’nın Yunusemre bölgesinde, yeni açılacak 215 odalı 5 yıldızlı DOUBLETREE BY HİLTON MANİSA otelimizde görevlendirilmek üzere ekip arkadaşları aramaktayız.
Günlük olarak mutfak ekipmanını ve bulaşıkhane personelini yönetir. Bulaşık yıkama operasyonları, gece temizliği, arka alan temizliği ve onarımı, banket ekipmanları yönetiminden sorumludur. Yiyecek ve içecek yönetimi ve personeli ile birlikte çalışır. Belirlenen işletme bütçesi ile misafir ve personel memnuniyetini en üst seviyede tutar. F&B departmanının tüm hijyen ve HACCP uygulamalarından sorumludur
- Bulaşık yıkama operasyonunu şiftlerini yönlendirir, F&B kural, standart ve prosedürlerine uyulduğuna emin olur.
- Gerekli olduğu zamanlarda tüm stewarding personeli işlerini icra eder.
- Gıda işleme ve sanitasyon standartlarına uyulduğundan emin olur.
- Lokal ve ulusal uygulamaları bilir ve bunlara uyar.
- Tabak, bardak, takım ve tüm ekipmanı yönetir, her zaman yeterli temiz ekipman bulunmasını sağlar.
- Banket Sous Chef ve Banket Metroteli ile beraber çalışıp, gıda akışını sağlamak için banket tabaklamasını koordine eder.
