FİRMA HAKKINDA
Çengelköy Börekçisi, kökleri 1987 yılına dayanan bir disiplin ve tecrübeyle İstanbul'un muhtelif semtlerinde değerli müşterilerine hizmet vermektedir.
İstanbul'un tarihsel olarak ikonikleşmiş semtlerinde yüzlerce milletten, milyonlarca müşterisini ağırlamış, İstanbul mutfağının tarihsel dokusuna uygun, şehrin geleneksel lezzetlerini müşterilerine tattırmakla beraber, sürekli gelişen, trendleri takip eden modern tarafıyla hizmet kalitesini ve yelpazesini de geliştirmektedir.
2020 yılında ihracat, perakende ve franchise alanlarında büyüme kararı alan firmamızda, bir İstanbul Klasiği mottosuyla çıktığımız bu yolda ekip arkadaşları aramaktayız.
İŞ TANIMI
Günlük siparişler doğrultusunda üretim planlamasının yapılmasını, üretim planlamasına göre ihtiyaç duyulan malzemelerin/malların, ekipmanların temin edilmesini sağlamak
Günlük yapılan üretimin standart olarak hazırlanan reçetelere uygun yapılması ve ürün standardizasyonunun sağlanması
Ürünlerin sevkiyat süreçlerinin ve gıda hijyen sanitasyonunun takip edilmesi
Mevcut yapılan üretimin, eksiklerinin tespit edilmesi ve üretim optimizasyonun sağlanması
Üretim verimliliğini artırmaya, fireleri ve kayıpları azaltmaya yönelik aksiyonlar almak
Üretime giren hammaddeden ve üretimden çıkan son ürüne kadar geçen süreçle alakalı gerekli aksiyonları gerçekleştirmek
Depolama ve Etiketleme Yönetmeliğine uygun şekilde üretim yapılmasını sağlamak
Üretimde çalışan işçilerin idaresini, organizasyonunu sağlamak ve personel verimliliğini yükseltecek aksiyonlarda bulunmak
Üretim sahasının genel hijyen ve sanitasyon düzeyinin iyileştirilmesini sağlamak, sürdürülebilir olması için gerekli olan aksiyonları gerçekleştirmek
Şubelerimizden gelen istek, öneri ve şikayetleri değerlendirmek buna göre gerekli yetki ve sorumlulukları kullanmak
Şubelerimizden, müşterilerimizden gelen şikayetlere karşı alınan önleyici ve düzeltici faaliyetleri raporlamak ve Genel Müdüre sunmak
Yıllık personel eğitimlerinin planlaması ve personel eğitimlerinin verilmesini sağlamak
İSG Kanunlarına uygun şekilde üretimin gerçekleşmesini sağlamak, eksik hususlarla alakalı gerekli aksiyonlarda bulunmak
GENEL NİTELİKLER
Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümünden mezun
Benzer pozisyonlarda en az 3 yıl tecrübeli
Gıda Güvenliği, Kalite Yönetim Sistemlerine ve Gıda Mevzuatına hakim (ISO 9001, IS0 22000, BRC, GMP, Helal Uygunluk)
Raporlama konusunda tecrübeli
Ms Office programlarına hakim
Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış
Anadolu yakasında ulaşım problemi olmayan