GENEL NİTELİKLER
- Mersin ilinde ikametedebilecek
- En az 12 yıl alanında,tecrübesinin 7 yılında da Aşçıbaşı olarakçalışmış ve toplu yemek üretiminde tecrübesi bulunan,
- Üretime hazırlık, üretim,servisveservis sonrası faaliyetlerininhijyenve HACCP kuralları çerçevesindeyapılmasını sağlamak,
- Toplu yemek üretimindetecrübesibulunan,
- Üretimin günlüküretimplanıdahilinde gerçekleştirilmesinisağlamak,
- Aylık ve haftalık menü planlamaçalışmasına katılmak,
- Üretime ilişkin günlükmaliyetleriçıkarmak,
- Mutfak personelinin şirketkurallarınavekültürüne uyumunusağlamak,
- Mutfak personelinin eğitim ihtiyaçlarını belirlemek.
- Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış.
