Catering Üretim Müdürü İş İlanı

Catering Firmamızın yerinde üretim faaliyetlerinin ilgili prosedürlerde belirlenen üretim şartlarına

ve hijyen-sanitasyon kurallarına göre gerçekleşmesini sağlamak, ilgili kayıtların tutulmasını sağlamak,

Üretim Bölümünde yürütülen tüm faaliyetleri sürekli gözlemlemek, kontrol ve koordine etmek,

İşleme- paketleme ve/veya paketleme faaliyetlerinin kalite ve hijyenin ön planda tutularak

yapılması sağlamak ve faaliyetleri sevk, takip, idare etmek,

Üretim Bölümünde hazırlanan mamulleri kaliteyi ve hijyeni ön planda tutarak hazırlatmak,

Üretim esnasında meydana gelen sorunlara çözüm bulmak ve çözemediği sorunları yönetime iletmek.

Kendisine iletilen faaliyetler esnasında tespit edilen ve düzeltilemeyen uygunsuzluklarla ilgili

düzeltici faaliyet kararını vermek ve uygulamak/ uygulatmak,

Firmamız üretim proseslerinde kullanılan makine ve cihazların, alet ve ekipmanların

kontrollerini yapmak,

Firmamız Üretim Proseslerinde çalışan personelimizin gıda işleme- paketleme

esnasında tarafımızca belirlenmiş kurallara uyup uymadığını sürekli gözlemlemek
Kalite Politikasının bölümünde benimsenmesini ve tüm faaliyetlerin bu bilinçle yerine

getirilmesini sağlamak

Üretim faaliyetlerinde verimliliğini devamlı kılmak,

Üretimde çalışan personelin sağlık, hijyen açısından belirlenmiş olan şartlara uyup

uymadığını sürekli kontrol etmek

Gıda Güvenliği Ekip üyesi olarak, Gıda Güvenliği Ekip liderinin yönlendirmeleri ile

toplantılara ve faaliyetlere katılmak,

Üretimlerle ilgili kritik kontrol noktalarının takip edilmesi, sapmalarla ilgili düzeltici

işlemlerin gerçekleştirilmesi

Üretim Bölümünde meydana gelebilecek sorunlarla ilgili yapılacak faaliyetleri

belirlemek ve gerçekleştirmek,

Üretim Bölümü içerisine girecek olan kişilerin kontrolünü sağlamak ve gerekli

hijyenik önlemleri almasını sağlamak

Gıda işleme-paketlemede kullanılan makine-cihaz, alet ve ekipmanların çalışabilirlik

kullana bilirlikleri hakkında üst yönetime sürekli bilgi akışı sağlamak;

Kendisine bağlı çalışan personelin kalite ve hijyen ilkesi ve bilinciyle çalışmasını sağlamak.
Bu konuda onlara önderlik etmek, bilinçlendirmek ve yönetmek,

Firmamız üretim faaliyetleri ile ilgili yeni teknolojiyi takip etmek ve

konu hakkında yönetime bilgi vermek,

Kendisine bağlı olan elemanlarla sürekli irtibat halinde olmak ve onların işle ilgili ihtiyaç,

şikâyet, istek ve sorunlarını dinlemek, uygun çözümler üretmek