GENEL NİTELİKLER
Aşağıdaki özeliklere sahip adaylarımız için JUMBO mutfağında bir tabak da sizin için ekliyoruz…
Grup şirketlerimizden Jumbo bünyesinde Göktürk’te yeni açılacak Jumbo Patisserie projesinde görevlendirilmek üzere;
- İlgili okul, MYO veya Üniversitelerden mezun,
- Hizmet sektöründe en az 4 yıl deneyimi olan,
- Daha önce şeflik veya bölüm şefliği yapmış, Fransız pastaları ve laminalı hamur ürünleri ile ilgili deneyimi olan,
- Hijyen konusunda bilgili ve duyarlı,
- Gıda Güvenliği Konusunda bilgi sahibi ve uygulamalara hakim,
- Ekip çalışmasına önem veren,
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek,
" Chef de Partie (Patisserie & Bakery) " pozisyonunda arayışımız bulunmaktadır.
İŞ TANIMI
- Ürünlerin işletme standartlarına göre hazırlığını, üretimini ve takibini yapmak.
- Stoklarını kontrol etmek ve ihtiyaçları yöneticisiyle paylaşarak tamamlanmasını sağlamak.
- Bölümünde kullanılan malzemelerin depolama ve saklama koşullarının prosedürlere, talimatlara uygun olarak yerine getirmek, getirilmesini sağlamak.
- Kalite, gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uymak.