İzmir'de açılacak olan restoranımız Mezzaluna için Mutfak bölümlerinde çalışacak yenilikçi, motivasyonu yüksek, alanında deneyimi olan takım arkadaşları arıyoruz.
İş Tanımı:
· Misafir taleplerini güleryüz ile karşılayıp mükemmel servis sunacak;
· Demi Chef, alınacaktır.
GENEL NİTELİKLER:
• Tercihen Gastronomi Lisans, Aşçılık Önlisans & Lisesi mezunu
• Hizmet sektöründe en az 2 yıl deneyimi olan
• Hijyen konusunda bilgili ve duyarlı
• Gıda Güvenliği Konusunda bilgi sahibi ve uygulamalara hakim
• Yeniliğe ve gelişime açık
• Ekip çalışmasına önem veren
• Vardiyalı sisteme ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek
GÖREV TANIMI:
• Bölüm şefi olmadığında Bölüm şefi’nin görev ve sorumluluklarını yerine getirmek
• Ürünlerinin şirket standartlarına göre hazırlığını, üretimini ve takibini yapmak
• Bölümü ile ilgili sipariş listesini hazırlamak, satın alınan gıda malzemelerinin kalite kontrolünü yapmak ve gelen malzemede sorun var ise yöneticisine rapor etmek
• Stoklarını kontrol etmek ve ihtiyaçları yöneticisiyle paylaşarak, tamamlanmasını sağlamak
• Bölümünde kullanılan malzemelerin depolama ve saklama koşullarının prosedürlere, talimatlara uygun olarak yerine getirmek, getirilmesini sağlamak
• İş sağlığı ve güvenliği, kalite, gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uymak