FIVE O'CLOCK Banket Chef D Partie İş İlanı
İşveren Hakkında
- İstanbul(Asya)(Beykoz)
- Gıda, Pastane, Turizm, Hizmet
GENEL NİTELİKLER
Five O'Clock firmasının Kavacık'taki yeni merkez mutfağında çalışacak takım arkadaşı aranmaktadır.
BANKET - CHEF DE PARTIE:
- En az 5 yıl Banket, Butik Catering veya Fine Dining tecrübesi olan,
- Dünya mutfağındaki son trendleri, yenilikleri takip eden ve işine yansıtabilen,
- Tercihen Gastronomi / Aşçılık ön lisans veya lisesi mezunu,
- Vizyon sahibi, yaratıcı ruhlu ve gelişime açık,
- Hijyen konusunda bilgili ve duyarlı
- Ekip çalışmasına önem veren, problem çözmede başarılı,
- Gıda Güvenliği konusunda bilgi sahibi ve uygulamalarına hakim,
- İletişimi kuvvetli, sorumluluk sahibi
- Güler yüzlü, dinamik ve enerjik
- Askerlik görevini tamamlamış (Erkek adaylar için)
İŞ TANIMI
- A+ müşteri portfoyü için ürünler yapacak,
- Catering ve Banket operasyonlarında görev alacak,
- Mutfakta hazırlanmakta olan tüm ürünlerin Five O'Clock standartlarına göre hazırlığını, üretimini ve takibini yapacak,
- Bölümü ile ilgili sipariş listesini hazırlayıp, satın alınan gıda malzemelerinin kalite kontrolünü yaparak, gelen malzemede sorun var ise yöneticisine rapor edecek
- Stoklarını kontrol edip, ihtiyaçları yöneticisiyle paylaşarak, tamamlanmasını sağlamak
- Bölümünde kullanılan malzemelerin depolama ve saklama koşullarının prosedürlere, talimatlara uygun olarak yerine getirmek, getirilmesini sağlamak,
- Teknik ekipmanların kullanım kurallarını bilmek ve buna uygun olarak kullanmak, temizlik ve bakımlarını gerçekleştirmek
- İş sağlığı ve güvenliği, kalite, gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uymak
