Üretilen ürünlerin, hammaddelerin fiziksel, mikrobiyolojik ve kimyasal olarak belirlenmiş olan standartlara uygun olup olmadığını kontrol eder ve bunları belirlenmiş standartlara göre analizlerini yapmak
Özel ürünlerin KPI kontrollerini yapmak
Dolapların ısı kontrollerini, terazi kalibrasyonları yaptırtmak ve takip etmek
Üretimden günlük mikrobiyolojik ve hijyen ürün numunesi aldırmak veya almak
Kimyasal çözeltileri ve mikrobiyolojik analiz için gerekli besiyerlerini hazırlamak
Üretim için gelen baharat ve katkılara pH ve nem kontrollerini yapmak
Sensör analizlerine katılmak
FSSC 22000, ISO 9001 ve ISO 6579 ve gerektiğinde ISO 17025 sistemlerinin gerekliliklerini yerine getirmek
Gıda güvenliği tehlikesi ortaya çıktıgında bağlı bulunduğu yöneticisine bilgi vermek
Analiz sonuçlarını kayıt altına almak
ISO 27001 kapsamında düzenlenmiş olan BGSY – bilgi güvenliği yönetim sistemi gerekliliklerini yerine getirmek ve şirket bilgilerinin gizliliğini, bütünlüğünü ve erişilebilirliğini korumak
Gerekli görüldüğü durumlarda QA bağlı diğer Laboratuvarlara birim müdürünün bilgisi dahilinde yardımcı olmak
EĞİTİM, BECERİ VE YETKİNLİKLER
En az lise mezunu tercihen meslek yüksek okulu (gıda teknolojisi- et teknolojisi - kimya ve mikrobiyoloji) bölümlerinden mezun