Mutfak Şefi Yardımcısı İş İlanı
İşveren Hakkında
- İstanbul(Asya)(Ataşehir)
- Restaurant - Cafe - Bar
GENEL NİTELİKLER
28 kişilik butik retoranımızda çalışmak üzere,
- Plate, tava ve fritöz kullanımında hızlı ve deneyimli
- Hazırlık mutfağı ve setup kurulumunda hızlı ve düzenli
Mutfak şefi yardımcısı aramaktayız.
- Tercihen Gastronomi/ Aşçılık alanlarında eğitim almış
- Türk ve Dünya mutfağına hakim
- Tercihen Aşçılık(ustalık-kalfalık) ve hijyen belgelerini almış
- Cost Control ve stok konusunda bilgili
- Misafir memnuniyeti odaklı çalışan
- Empati yeteneği güçlü ;takım çalışmasına inanan ve vizyon sahibi
- Gelişime ve yeniliklere açık
- Esnek çalışma saatlerine uyumlu
- Mutfak şefi yardımcısı aramaktayız
- Erkek adaylar için askerliğini tamamlamış
GÖREV TANIMI:
- Günlük mutfak operasyonlarının sorunsuz şekilde yönetilmesini sağlamak
- Mutfak üretim planlamasını yapmak, üretim planı çerçevesinde malzeme ihtiyaçlarını tespit etmek, gerekli malzeme ve ürün sipariş listelerini hazırlamak
- Yemek ve işçilik masraflarının bütçeye bağlı olarak yönetimini sağlamak ve maliyetleri en aza indirmek için koruyucu önlemler almak
- Ekibin kurulması, eğitilmesi ve motivasyon sağlanmasında etkin rol oynamak ve iş gücü devir oranını azaltmak
