Restoran Müdürü İş İlanı
İşveren Hakkında
- İstanbul(Avr.), İstanbul(Asya)
- Restaurant - Cafe - Bar
GENEL NİTELİKLER
Yiyecek İçecek Sektöründe Hizmet Veren Restoranımızda Görevlendirilmek Üzere "RESTORAN MÜDÜRÜ'' Pozisyonunda Çalışacak Takım Arkadaşları Arıyoruz.
- Üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun,
- En az 5 yıl benzer alanda Yöneticilik tecrübesine sahip,
- Ekip yönetiminde başarılı,
- Yoğun iş temposuna uyum sağlayabilen, esnek çalışma saatlerine uyumlu olan,
- Planlama ve organizasyon yeteneğine sahip,
- MS Office programlarını etkin derecede kullanabilen,
- İnsan ilişkileri kuvvetli, takipçi ve lider ruhlu,
- Sonuç odaklı ve geniş vizyonlu düşünce yapısına sahip,
- Marka değerlerini temsil edebilen, ekibinin bu değerler doğrultusunda çalışmasını sağlayabilen,
- İş disiplinine sahip ve sorumluluk sahibi,
- Müşteri odaklılığı ve memnuniyet bilinci gelişmiş,
- Raporlama ve analiz becerisine sahip,
- Bay adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış,
- İstanbul'da ikamet eden
İŞ TANIMI
- Tüm ekibi yönetmek, eğitimlerini vermek ve motivasyonu sağlamak,
- İleriye yönelik bütün maliyetleri yönetmek,
- Üst Yönetime aylık raporlama yapmak,
- Bölümün finansal hedeflerini ve aynı zamanda konukların beklentilerini karşılamak için çoklu beceri kazandırma, çoklu görevlendirme ve esnek programlandırma vasıtasıyla iş arkadaşlarının üretkenliklerini en üst seviyeye çıkartmak,
- Marka değerlerini temsil etmek ve ekibinin bu değerler doğrultusunda çalışmasını sağlamak,
- Belirlenmiş olan stokların tespiti, malzemelerin bakımları ve envanterlerin alınması dahil olmak üzere envanter yönetiminin ve cafe operasyon malzemelerinin ve diğer varlıklarının bakımlarını sağlamak,
- Tüm denetlemelerin yapılmasını sağlamak ve bu denetlemeler neticesinde aksiyon planları oluşturmak ve bu planları ilgili departmanlar ile koordineli bir şekilde çözüme ulaştırmak.
- Haftalık ve aylık menü satış analizini gözden geçirerek karlılığı arttırmak ve misafir memnuniyetini sağlamak için menü değişikliği tavsiyesinde bulunmak. Cafe’nin genel işleyiş düzenini, hijyen standartlarının korunmasını, sağlık ve güvenlik yönetmeliklerine uygun olmasını sağlamak.
- Servis standartlarına uygun ve kaliteli hizmet vermek, verilmesini sağlamak,
- Açılış / Servis öncesi gerekli hazırlıkların eksiksiz olmasını sağlamak.
