Sous Chef İş İlanı
İşveren Hakkında
- İstanbul(Avr.)(Beşiktaş)
- Spor
GENEL NİTELİKLER
Overdose restorantımız için Sous Chef pozisyonunda değerlendirilmek üzere ekip arkadaşı arıyoruz.
GENEL NİTELİKLER;
- Gastronomi/ Aşçılık alanlarında eğitim almış,
- Detoks yemekleri bilen,
- Alkali beslenme konusunda hakim,
- Diyet yemek paketi yapılan mutfakta çalışmış,
- Ayurveda , vegan, vejeteryan yemekleri konusunda bilgisi olan,
- Juice ve detoks içecekleri bilen,
- En az 3 yıl benzer sektörde çalışmış,
- Gıda Güvenliği Konusunda bilgi sahibi ve uygulamalara hâkim,
- MS Office programlarını kullanabilen,
- Liderlik ve organizasyon becerisi güçlü,
- Misafir memnuniyetine önem veren, iletişim kabiliyeti yüksek.
GÖREV TANIMI:
- Günlük mutfak operasyonlarının sorunsuz şekilde yönetilmesini sağlamak,
- Mutfak üretim planlamasını yapmak, üretim planı çerçevesinde malzeme ihtiyaçlarını tespit etmek, gerekli malzeme ve ürün sipariş listelerini hazırlamak,
- Yemek ve işçilik masraflarının bütçeye bağlı olarak yönetimini sağlamak ve maliyetleri en aza indirmek ,için koruyucu önlemler almak,
- Aktif olarak menü oluşturmak, menü tasarlamak ve standart menüleri gözden geçirmek,
- Ekibin kurulması, eğitilmesi ve motivasyon sağlanmasında etkin rol oynamak ve iş gücü devir oranını azaltmak,
- Düzenli olarak müşteri geribildirimini kontrol etmek ve müşteri memnuniyetini en üst düzeye ulaştırmak için hızlı ve düzeltici aksiyonlar almak,
- İşe alım, işten çıkış, transfer, terfi, izin, disiplin, sağlık raporu vb. insan kaynakları uygulamalarını bilmek ve uygulamak,
- Gıda güvenliği & İş güvenliği konularında bilgi sahibi olmak ve mevzuata uygun şekilde iş yapılamasını sağlamak.
Benzer İş İlanları
