Breakfast Chef/Kahvaltı Şefi - Divan Bodrum İş İlanı
İşveren Hakkında
- Muğla(Bodrum)
- Turizm, Konaklama ve Otelcilik
GENEL NİTELİKLER
YENİ YILDIZIMIZI ARIYORUZ!
1956’dan bu yana, ülkemizin Turizm, Otelcilik ve Yiyecek&İçecek sektörlerinde öncü rol üstlenen ve 135+ noktada hizmet veren Divan’da 3000’i aşkın çalışanımızın hepsi birer yıldızdır. Sizi de bu yıldızlardan biri olmaya davet ediyoruz!
Divan Bodrum ekibimize yeni katılacak "Breakfast Chef/Kahvaltı Şefi" arıyoruz.
Divan Grubu’na katıldığınızda,
· Sektörün okulu olan bir kurumda, alanında en iyilerle çalışma fırsatı bulacaksınız.
· 100.000’i aşkın çalışanı ve sektör lideri şirketleriyle ülkemizin en büyük grubu olan Koç Topluluğu’nun gelişim ve kariyer fırsatlarından faydalanacaksınız.
Eğer siz de aşağıdaki bilgi ve deneyimlere sahipseniz;
GENEL NİTELİKLER
- Tercihen Gastronomi ve Aşçılık alanlarında eğitim veren meslek lisesi, meslek yüksek okulu veya fakülte mezunu
- Alanında minimum 3 yıl deneyim sahibi,
- Aşçılık (ustalık) belgesine sahip,
- Stres yönetimi konusunda başarılı ve çözüm odaklı,
- Gastronomi bilgisine sahip,
- Maliyet kontrolü konusunda deneyimli, raporlama ve analiz becerisine sahip,
- Planlama becerisi kuvvetli, çözüm odaklı,inisiyatif alabilen ve stratejik düşünebilen,
- Kişisel hijyenine, dış görünümüne özen gösteren, güler yüzlü, diksiyonu düzgün, enerjik ve diğer ekip üyelerine örnek olan,
- Belirlenen otel standartlarında hızlı ve etkin bir şekilde servis verilmesini sağlayan,
- Yoğun iş temposuna, vardiya sistemine ve esnek çalışma saatlerine ayak uydurabilen,
- İnsan ilişkilerinde başarılı, misafir memnuniyeti odaklı çalışan,
- Kusursuz hizmet tutkusuyla çalışan,
- Öğrenmenin sonu olmadığına inanan,
- Takım çalışması kuvvetli, iletişim becerileri yüksek,
- Mutfak prosedürleri, kurulum ve hizmet standartları hakkında bilgi sahibi,
- Çoklu görev yapabilme yeteneğine sahip,
- Kişisel gelişime önem veren,
- Olaylara objektif yaklaşabilen, detaylara önem veren,
- Gelişime ve mesleki yeniliklere açık, yaratıcılığa önem veren,
- Sorumlu olduğu görev alanının, üretim aşamasından sunum aşamasına kadar tüm işleyişine ve iş disiplinine hakim,
- Yeni mutfak üretim teknikleri ve ekipmanlarının kullanımı konusunda tecrübeli,
- Mutfak konusundaki kalite standartlarına ,HACCP Gıda Güvenliği ve hijyen kurallarına hakim,
- MEB Onaylı Hijyen Sertifikasına sahip.
İŞ TANIMI
- Belirlenen standartlar dahilinde profesyonel ve etkin bir servis verilmesini sağlamak,
- Ekip üyelerinin eğitim ihtiyacını belirleyebilen ve ekibini eğitebilme konusunda yetenekli,
- Executive Chef’e günlük rapor sunmak,
- Çalıştığı alanların temizlik ve düzenini sağlamak,
- Kahvaltı servisinde sunulan tüm ürünlerin yapımı hakkında bilgi sahibi olmak,
- Gıda Güvenlik Sisteminin yürütülmesi için gerekli çalışmalara katılmak,
- Gerektiği anlarda bir üst ve bir alt pozisyonunun görev ve sorumluluklarını yerine getirebilmek,
- Otelin tüm standartlarına uyum sağlamak ve uygulamak,
- Servis öncesinde siparişlerin doğru şekilde hazırlandığından emin olmak,
- Görevlendirildiği alanlarda misafirlere sipariş ettiği ürünleri zamanında sağlamak,
- Otelin yangın, sağlık ve güvenlik kurallarına ve standartlarına uymak.
- Gerektiği anlarda mönüdeki yemeklerin reçetelerinin değiştirilmesi hususunda üst pozisyonuna tavsiyede bulunabilmek ve yardım edebilmek,
- Misafirlerimizin kaldıkları süre boyunca mönü ile ilgili tercihleri hakkında bilgi edinmek.
Başvurularınızı heyecanla bekliyoruz.
Benzer İş İlanları
