Maliyet Kontrol Yöneticisi İş İlanı
İşveren Hakkında
- İstanbul(Asya)(Maltepe)
- Restaurant - Cafe - Bar
GENEL NİTELİKLER
Temmuz 2019’da Özdilek Park AVM’de açılan ilk mağazasının ardından İstanbul, Ankara, İzmir ve tüm Türkiye’de hızla yayılan yeni Lezzet Zinciri Doyuyo!,Tavuk Dünyası’nın mucidi Pardo Food ekibi tarafından hayata geçirildi.
Farklı menüsü, özgün lezzetlerini ve soslarını ortaya çıkaran “Doyuyo! Mutfak Ekibi”, masaya servis yapılan sıcak ve keyifli mekanları ile bilindik Food Court konseptlerinden hızla ayrışan Doyuyo!, Pardo Food ekibinin deneyiminin getirdiği oturmuş franchise sistemi ile hızlı ve sağlam adımlarla büyüyor.
Ülke genelinde 250 Şube hedefi olan firmamız bünyesinde görevlendirilmek üzere “Maliyet Kontrol Yöneticisi” aranmaktadır.
ARANAN NİTELİKLER:
- Üniversitelerin lisans bölümlerinden; tercihen Endüstri Mühendisliği, İşletme ve İktisat bölümlerinden mezun,
- Anadolu Yakası’nda ikamet eden,
- Restorancılık sektöründe en az 5 yıllık tecrübeye sahip,
- Ms Office (ileri seviye Excel bilgisi olan) programlarını etkin kullanabilen,
- Tercihen Logo Tiger kullanmış,
- Erkek adaylar için askerliğini yapmış,
- Yoğun iş temposuna ayak uydurabilecek,
- Planlı çalışan, analitik düşünen, titiz, takipçi ve sorumluluk sahibi.
İŞ TANIMI:
- Satın alınan tüm malzemelerin satın alma prosedürüne uygunluğunu takip ve kontrol etmek,
- Malzemelerin kayıtlarının doğruluğunu kontrol etmek,
- Stok girişlerinin tesellüm prosedürüne uygunluğunu kontrol etmek,
- Şubelerde ve üretim tarafında maliyet kontrolü yapmak ve rasyonel olmayan maliyetleri rapor etmek,
- Şubelerde ve üretim tarafında kullanılan tüm malzemelerin doğru ve yerinde kullanımını kontrol etmek ve rapor hazırlamak,
- Aylık ve yıllık cost raporu (maliyet raporu) hazırlamak,
- Birim maliyet analizleri, bütçe/gerçekleşen maliyeti karşılaştırmak,
- Satışı yapılan yiyecek ve içeceklerin, personel yemeklerinin maliyetlerini ilgili departman sorumluları ile çıkarmak,
- Yeni reçetelerin sisteme girişleri, takibi ve maliyet takibi yapmak, değişen reçeteleri aynı şekilde düzenleyerek maliyet takibini yapmak,
- Alınan malzemelerin fiyat hareketlerini kontrol etmek,
- Satışa sunulan malzemelerin satış seyrini takip etmek ve aksaklıkları rapor etmek,
- Sisteme girişleri yapılan reçetelerin maliyet kontrolünü sağlamak,
- Şubelerin sayımlarını belirlenmiş düzende haftalık veya aylık düzenli olarak yapılan raporları kontrol etmek,
- Şubeler arası transferler, zayiiler, deneme, ikram ve personel yiyecek içeceklerinin takibinin kontrolünü sağlamak.
