Mutfak Bölüm Şefi İş İlanı

GENEL NİTELİKLER

İğneada Longoz ormanlarının kalbinde bulunan ‘İnemare Hotel’ bünyesinde değerlendirilmek üzere aşağıdaki niteliklere sahip ‘Mutfak Bölüm Şefi ’ ekip arkadaşı arayışımız bulunmaktadır.

Genel Nitelikler

· Tercihen Üniversitelerin Turizm ve Otel İşletmeciliği, Gastronomi vb. bölümlerinden mezun,

· 5 yıldızlı ve uluslararası zincir otellerin mutfaklarında en az 3 yıl görev yapmış,

· A’la Carte ve banket tatlıları konusunda tecrübeli ve prezantasyonu kuvvetli,

· Ekmek, hamur işleri ve Türk tatlıları konusuna hakim,

· İngilizce dilinde sözlü iletişim kurabilen,

· Yeni mutfak üretim teknikleri ve ekipmanlarının kullanımı konusunda tecrübeli,

· Menü planlanma ve uygulama konusunda yetkin,

· Ürünlerin reçete standartlarına ve doluluk oranlarına uygun olarak üretimini sağlayarak ziyanı önleyebilecek,

· Bütçeleme, maliyet hesaplama ve takibini gerçekleştirebilecek,

· Verimlilik esaslı uygulamalarda öncü ve proaktif yaklaşım sergileyebilen,

· Planlama, uygulama, organizasyon ve iletişim becerileri gelişmiş,

· Dinamik ve en üst seviyede misafir ve çalışan memnuniyeti odaklı,

· Takım çalışmasında etkin, pozitif yaklaşıma sahip, ekip koordinasyonunu en etkin şekilde sağlayabilecek,

· Kendi alanında gelişen yeni ürün ve teknolojileri takip ederek kendisini sürekli güncelleyebilecek ve ekibin performans değerlendirmelerini gerçekleştirerek gelişimlerine liderlik edebilecek,

İş Tanımı

Pastane bölümünün işleyişine hakim olabilecek ve yüksek kalitede üretimin ve servisin zamanında gerçekleştirilmesini sağlayacak,

"Mutfak Bölüm Şefi " pozisyonuna uygun adaylarla tanışmak istiyoruz.

Benzer İş İlanları

Aşçıbaşı

• Muğla(Marmaris)
• 18/05/2022

Aşçıbaşı

• Çanakkale(Lapseki)
• 17/05/2022

Sous Chef

• Antalya(Manavgat)
• 17/05/2022

Mutfak Şefi

• İzmir(Balçova)
• 28/04/2022