GENEL NİTELİKLER
- En az Meslek Yüksek Okulu Aşçılık bölümlerinden mezun ya da kalfalık veya ustalık belgesine sahip,
- Turizm sektöründe faaliyet gösteren otel, restoran, beach gibi tesislerde en az 7 yıllık Mutfak Şefliği tecrübesine sahip,
- Tesisin menusunu hitap ettiği marka ve misafir portföyüne göre Restoran Sorumlusu ile birlikte oluşturabilen,
- Mutfak menü reçetelerini belirleyerek sisteme girebilecek ve mutfak maliyetlerine hakim,
- Aşçı, Aşçı yardımcısı ve Yardımcı Elemanları sevk ve idare edebilecek, eğitim ve gelişimlerini sağlayabilen,
- Hijyen sertifikasına sahip,
- Hizmet kalitesini her zaman ileri taşımayı hedefleyen,
- İletişimi güçlü,
- Güler yüzlü hizmet anlayışını benimseyen,
- Ürün stok takibini günlük bazda yapabilecek,
- Konuşmasına, görünüşüne özen gösteren, hijyen ve kişisel bakımına dikkat eden,
- Ekip çalışmasını ön planda tutan,
- Erkek adaylar için askerlik görevini tamamlamış.
