Şefi İş İlanı

GENEL NİTELİKLER

Yalıkavak'da yüksek kapasiteli ve prestijli Balık-Meze konseptinde restoranımızda çalışmak üzere Mutfak Şefi alınacaktır.

Görevler:

1. Mutfakta günlük üretim süreçlerini organize etmek ve kontrol etmek: ürünlerin siparişi, kabulü, personelin yerleştirilmesi, ücret fonunun kontrolü, gıda maliyet kontrolü, personelin niteliği vb.
2. Yemeklerin kalitesini ve servis standartlarını kontrol edin. Teknolojik ve hesaplama çizelgeleri geliştirir.
3. Daha iyi sonuçlar elde etmek için ekibi seçin, eğitin, değerlendirin ve motive edin.

Gereksinimler:

• konseptimize uygun çalışmış;
• en az 8 sene mutfak yönetiminde bulunmuş;
• yeni fikirlere açık;
• ekip yönetimi ve cost kontrol konusunda uzman;
• Türkçe bilgisi;
• İngilizce bilgisi;
• restoranda modern teknolojik süreçlerin bilgisi;
• düzenleyici ve teknolojik dokümantasyonun bilgisi ve ustalığı;
• görevleri ayarlayın ve yürütme kontrolü altındaki çalışma, yetenek düzenlemek için emin yönetsel beceri, yetenek.

Koşullar:

1. İşin yeri: Bodrum.
2. Anlaşmaya göre maaş.
3. 6/1 standart olmayan çalışma saatleri, yüzen günler.

Benzer İş İlanları

Aşçı

• Muğla(Marmaris)
• 29/04/2022

Aşçıbaşı

• Muğla
• 24/05/2022

Aşçı

• Muğla
• 31/05/2022

Demi Chef De Partie

• 10/06/2022

Divan Chef De Partie - Divan Bodrum (Personel Aşçısı)

• Muğla(Bodrum)
• 13/06/2022