Sous Chef İş İlanı
İşveren Hakkında
- İstanbul(Avr.)(Fatih)
- Turizm
GENEL NİTELİKLER
Faaliyet gösterdiği turizm sektöründe itibarı ve güvenilirliği ile tanınan Dorak Holding, kurumsal planlarını, stratejilerini ve hedeflerini sürdürülebilirlik temelinde yürütmektedir. Dorak Holding, ulusal ve uluslararası çapta yatırım ve işbirliğiyle Türkiye’nin tarihi, kültürel ve doğal güzelliklerini tüm dünyaya tanıtmak ve Türkiye’nin marka değerini yükseltmeyi kendine misyon edinmiştir.
Dorak Holding’in bu misyonuna katkı sağlamak isteyen, kurumsal değerlerimize bağlı, Sultanahmet bölgesinde bulunan Hagia Sofia Mansions İstanbul, Curio Collection by Hilton otelimizde görevlendirmek üzere, aşağıda belirtilmiş niteliklere uygun:
- En az Lise, tercihen M.Y.O mezunu,
- 5 yıldızlı otellerde benzer pozisyonda en az 6 yıl deneyimli,
- HACCP, Gıda Güvenliği ve Hijyen hususlarında bilgi sahibi,
- Türk ve dünya mutfağına hakim,
- Misafir memnuniyeti odaklı çalışma prensibine sahip,
- Planlama ve organizasyon becerileri yüksek,
- İletişimi düzgün, ekip çalışmasını önemseyen ve ekip yönetimi konularında hakim,
- Diksiyonu düzgün, güler yüzlü, prezantabl ve dış görünüme özen gösteren,
- Askerlikle ilişiği olmayan (Erkek adaylar için),
- İstanbul Sultanahmet bölgesine ulaşım problemi olmayan,
Sous Chef (Aşçıbaşı Yardımcısı) adayları ile tanışmak isteriz.
İŞ TANIMI:
Görevlendirdiği restaurant'larda veya diğer outletler'de:
- Menü planlaması yapar,
- İdarecilik görevini üstlenir,
- Takım arkadaşlarını takip eder ve onların problemlerini dinler,
- Siparişleri kontrol eder ve planlar,
- Maliyet konularıyla ilgili çalışmalar yapar,
- Salona gelen misafirlerle mutfak arasındaki koordinasyonu yönetir,
- Yemek siparişi bilgilerinin garsonlara doğru ulaşmasını sağlar,
- Hazırlanan yemeklerin de salondaki misafirlere doğru zaman ve doğru lezzette gelmesine yardımcı olur.
