Sous Chef İş İlanı
İşveren Hakkında
- İstanbul(Avr.), İstanbul(Asya)
- Yiyecek Hizmetleri
GENEL NİTELİKLER
d.ream bünyesinde İstanbul' daki restoranlarımızda Sous Chef pozisyonunda değerlendirilmek üzere takım arkadaşları arıyoruz.
GENEL NİTELİKLER:
· En az 5 yıl yönetim tecrübesi bulunan
· Tercihen balık restoranı tecrübesş bulunan,
· Tercihen gastronomi ve/veya restoran yönetimi bölümlerinden mezun
· Tercihen İngilizce bilen
· Ms Office programlarını kullanabilen
· Zaman yönetimi ve organizasyon becerisi yüksek olan
· Misafir odaklı, verimli ve düzenli çalışmaya önem veren, yoğun çalışma ortamına uyum sağlayabilecek
· Gıda Güvenliği konusunda bilgi sahibi ve uygulamalarına hakim
· İyi derecede yiyecek içecek bilgisi bulunan
· Pişirme teknikleri, methodları ve ekipman kullanımı hakkında iyi derecede bilgi sahibi
İŞ TANIMI:
· Yiyecek hazırlığı, pişirme ve sunum aşamalarının başarılı bir şekilde yürütülmesini sağlamak
· Mutfağın, hazırlık alanlarının ve depo alanlarının işleyişinin düzenli ilerlemesi için kontrolünü sağlamak
· İşletme servis personeline menülerde yer alan yiyeceklerin içerikleri hakkında eğitimler vermek
· Maliyet kontrolü, porsiyonlama, envanter ve kalite kontrolü süreçlerinden sorumlu olmak
· Gerektiğinde yeni başlayan mutfak personeline menü eğitimi vermek hedeflerine göre yönlendirmek ve tüm çalışanların motivasyonunu sağlamak
· Tüm operasyonların ( mutfak, hazırlık, depo) hijyen, iş ve gıda güvenliği standart ve prosedürlerine göre işlediğinden emin olmak
Benzer İş İlanları
Chef De Partie-Rmk Halat Restoran
JW Marriott Istanbul Marmara Sea Executive Chef
Chef De Partie
Junior Chef De Partie
Sous Chef
Sous Chef( Baş Aşçı Yardımcısı)
Sous Chef
Sous Chef - Kalamış Brasserie
Sous Chef
Chef De Cuisine
Head Chef
Chef D Partie Trifaz Hayalet Mutfak
Sous Chef
Executive Chef
Chef De Partie - Sports Cafe By
Chef De Partie / Demi Chef
Kitchen Labs Sous Chef
Sous Chef - Kiva Bomontiada
d.ream (Doğuş Restaurant Entertainment & Management) Senior Sous Chef | Roka Galataport
Junior Sous Chef | Roka Galataport
Sous Chef
Sous Chef
Chef De Cuisine
Senior Chef De Partie
Sous Chef & Demi Chef
Sous Chef
Executive Chef
Sous Chef
