Chef De Partie (Kahvaltı) İş İlanı
İşveren Hakkında
- İstanbul(Avr.)
- Mağazacılık (Ticaret)
GENEL NİTELİKLER
Aşağıdaki özeliklere sahip adaylarımız için JUMBO mutfağında bir tabak da sizin için ekliyoruz…
Grup şirketlerimizden Jumbo bünyesinde Göktürk’te yeni açılacak Jumbo Patisserie projesinde görevlendirilmek üzere;
- İlgili okul, MYO veya Üniversitelerden mezun,
- Sıcak Mutfak ve kahvaltı servisinde en az 4 yıl deneyimli,
- Mutfak konusundaki kalite standartlarına ve hijyen kurallarına hakim,
- Takım çalışmasına yatkın,
- Misafir memnuniyeti odaklı çalışan,
- Esnek ve yoğun mesai saatlerine uyumlu,
" Chef de Partie (Kahvaltı) " pozisyonunda arayışımız bulunmaktadır.
İŞ TANIMI
- A la Carte kahvaltı tabakları konusunda dünya mutfağı deneyimine sahip.
- Hazırlanmakta olan tüm ürünlerin işletme standartlarına göre hazırlığını, üretimini ve takibini yapmak.
- Bölümü ile ilgili sipariş listesini hazırlamak, satın alınan gıda malzemelerinin kalite kontrolünü yapmak ve gelen malzemede sorun var ise yöneticisine rapor etmek.
- Stoklarını kontrol etmek ve ihtiyaçları yöneticisiyle paylaşarak, tamamlanmasını sağlamak.
- Bölümünde kullanılan malzemelerin depolama ve saklama koşullarının prosedürlere, talimatlara uygun olarak yerine getirmek, getirilmesini sağlamak.
- Teknik ekipmanların kullanım kurallarını bilmek ve buna uygun olarak kullanmak, temizlik ve bakımlarını gerçekleştirmek.
