Executive Chef (Mutfak Şefi) İş İlanı
İşveren Hakkında
- Yaşmak Hotel Collection
- İstanbul(Avr.)(Fatih)
- Turizm, Konaklama ve Otelcilik
GENEL NİTELİKLER
50 yılı aşkın tecrübemiz ve geleneksel Türk Misafirperverliğine hizmet etme misyonumuzla Yasmak Hotel Collection ailesi olarak ana amacımız misafirlerimizi evlerinde hissettirmektir. Farklı otel konseptlerimiz ve hizmet ayrıcalıklarımız ile tarihi yarımadanın ve İstanbul'un kalbinde yer almanın gururunu yaşıyoruz. Eşsiz konumumuz, kalifiye personelimiz ve profesyonel hizmetimiz ile tatil konaklama arayan misafirlerimizi ağırlayarak, etkinlik ve organizasyonlara ev sahipliği yapmaktayız.
Yaşmak Hotel Collection bünyesinde Mutfak departmanımızda görevlendirilmek üzere “Executive Chef (Mutfak Şefi)“arayışımız bulunmaktadır.
Genel Nitelikler:
- Tercihen Aşçılık Meslek Yüksekokulu mezunu veya sektörde kendisini yetiştirmiş,
- 4 veya 5 yıldızlı otellerde en az 5 yıl Mutfak Şefi olarak görev almış,
- Dünya mutfakları ve Türk mutfağı konusunda tecrübeli,
- Tüm mutfak personeli ve üretim sorumluluğunu alabilecek,
- Kendisine bağlı ekibi eğitip, yönlendirebilecek,
- Cost control ve maliyet yönetimi konularında gerekli tecrübeye sahip,
- Yeniliğe ve gelişime açık, problem çözmede başarılı,
- Misafir memnuniyeti ve kalite odaklı çalışabilecek,
- Hazırlanmakta olan tüm ürünlerin şirket standartlarına göre hazırlığını, üretimini ve takibini yapacak,
- Hijyen ve gıda güvenliği konusunda bilgili sahibi,
- İş sağlığı ve güvenliği, kalite, gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uyum sağlayacak,
- MS Office programlarını etkin kullanabilen,
- Erkek adaylar için Askerlik görevini tamamlamış,
- İstanbul Avrupa yakasında ikamet eden veya ulaşım sağlayabilecek.
