F&B Müdürü İş İlanı
İşveren Hakkında
- Çanakkale
- Holding / Şirketler Grubu
GENEL NİTELİKLER
Koloğlu Holding bünyesinde, Çanakkale'de bulunan beş yıldızlı otelimizde F&B Departmanında “F&B Müdürü” pozisyonunda görev alacak yönetici adayı arıyoruz.
- Üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun,
- 5 yıldızlı otellerde F&B Müdürü pozisyonunda en az 5 yıl deneyimi bulunan,
- Yiyecek içecekler ve servisleri hakkında bilgili ve tecrübeli,
- İyi derecede İngilizce bilgisine sahip, (tercihen ikinci bir yabancı dil bilen),
- Maksimum misafir memnuniyeti odaklı çalışma anlayışına sahip,
- Ekip oluşturma, eğitim, motivasyon ve ikna kabiliyeti kuvvetli,
- Yöneticilik, koordinasyon ve organizasyon bilgi ve becerisi yüksek,
- İletişim becerisi kuvvetli ve müzakere tekniklerini iyi kullanan, vizyon sahibi,
- İşletme içi departmanlarla koordineli çalışabilen,
- Esnek çalışma saatlerine uyumlu,
- Zaman ve stres yönetiminde başarılı,
- Analitik düşünme yeteneği olan, problem çözme karar alabilme konusunda yetkin,
- Günlük operasyonların akışını yönetebilecek
- Banket ve toplantı organizasyonları konusunda tecrübeli,
İŞ TANIMI:
- Yiyecek &İçecek politikalarının geliştirilmesi, belirlenmesi, onaylanması ve onaylanan satış politikalarının uygulanmasının sağlanması,
- Yiyecek &İçecek outletlerinin etkin yönetiminin sağlanması,
- Yiyecek &İçecek bütçesinin hazırlanması ve etkin olarak yönetilmesi,
- Yiyecek &İçecek satış anlaşmalarının takip edilmesi ve sonuçlandırılması
- Olası müşterilerin belirlenmesi, müşterilerin kazanılması için gerekli tanıtım çalışmalarının yapılması ve sonuçlandırılması,
- Otel yönetimi ile iletişimi uyumlu ve üretken bir biçimde sürdürülmesi,
- Alt kadrosunu kurumsal kimliğe uygun olarak eğitilip, yönetebilmesi,
- Yiyecek &İçecek outletler için farklı konseptler geliştirerek ürün yelpazesinin geliştirilmesi
- Sektörel trendleri takip ederek yeni trendlerin otele entegre edilmesi.
