Chef De Cuisine İş İlanı
İşveren Hakkında
- İstanbul(Asya)(Beykoz, Ataşehir)
- Turizm
GENEL NİTELİKLER
Beykoz bölgesinde bulunan imalathanemizde çalışacak,
Tercihen Gastronomi, Mutfak Sanatları Bölümü veya LiselerinAşçılık bölümlerinden mezun,
- Türk ve Dünya mutfağında deneyimi olan,
- Sıcak ve soğuk üretim başta olmak üzere tüm ürün gruplarının üretimlerinde tecrübeli,
- Tercihen toplu yemek üretim tecrübesi olan,
- Sunum tecrübesi yüksek,
- İşini severek yapan ve yeni tatlar oluşturabilecek,
- Menu hazırlayabilecek,
- Zaman yönetiminde başarılı,
- Vardiyalı sisteme, esnek ve gece çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek
- Kişisel ve iş alanında temizliğe ve hijyen kurallarına azami önem veren,
- Depo ve operasyon ile iş birliği içerisinde çalışan,
- Ekip arkadaşlarıyla uyumlu çalışabilen,
- Tercihen Anadolu yakasında ikamet eden
- Butik ürünlerle, yüksek iş hacmi olan işlerde çalışmış
İş Tanımı
- Ürünlerinin şirket standartlarına göre hazırlığını, üretimini ve takibini yapmak
- Bölümü ile ilgili sipariş listesini hazırlamak, satın alınan gıda malzemelerinin kalite kontrolünü yapmak ve gelen malzemede sorun var ise yöneticisine rapor etmek
- Stoklarını kontrol etmek ve ihtiyaçları yöneticisiyle paylaşarak, tamamlanmasını sağlamak
- Bölümünde kullanılan malzemelerin depolama ve saklama koşullarının prosedürlere, talimatlara uygun olarak yerine getirmek, getirilmesini sağlamak
- İş sağlığı ve güvenliği, kalite, gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uymak
- Reçeteler doğrultusunda üretimin yapılması, menülerinin standardına uygun olarak planlanıp üretilmesi, üretim alanında ve sırasında hijyen kurallarına azami özen gösterilmesi, düzenli stok kontrolünün yapılması
Benzer İş İlanları
