Sous Chef İş İlanı

GENEL NİTELİKLER

İşletmemiz de yaratıcı, dinamik, paylaşımcı ve ekipçe çalışma becerisi yüksek, hizmet sektöründe çalışabilecek çalışma arkadaşı arıyoruz.

Yiyecek hazırlığı, pişirme ve sunum aşamalarının başarılı bir şekilde yürütülmesini sağlamak,

Mutfağın, hazırlık alanlarının ve depo alanlarının işleyişinin düzenli ilerlemesi için kontrolünü sağlamak,

İşletme servis personeline menülerde yer alan yiyeceklerin içerikleri hakkında eğitimler vermek,

Maliyet kontrolü, porsiyonlama, envanter ve kalite kontrolü süreçlerinden sorumlu olmak,

Gerektiğinde yeni başlayan mutfak personeline menü eğitimi vermek hedeflerine göre yönlendirmek ve tüm çalışanların motivasyonunu sağlamak,

Tüm operasyonların ( mutfak, hazırlık, depo) hijyen, iş ve gıda güvenliği standart ve prosedürlerine göre işlediğinden emin olmak,

• En az 15 yıl meslek tecrübesi bulunan
• Tercihen gastronomi ve/veya restoran yönetimi bölümlerinden mezun
• Zaman yönetimi ve organizasyon becerisi yüksek olan
• Misafir odaklı, verimli ve düzenli çalışmaya önem veren, yoğun çalışma ortamına uyum sağlayabilecek
• Gıda Güvenliği konusunda bilgi sahibi ve uygulamalarına hakim
• Türk mutfağı ve füzyon mutfak mesleki bilgisi olması
• Pişirme teknikleri, metotları ve ekipman kullanımı hakkında iyi derecede bilgi sahibi

Benzer İş İlanları

Sous Chef

• İstanbul(Asya)(Şile)
• 10/11/2021

Sous Chef

• İstanbul(Avr.)(Beşiktaş)
• 08/11/2021

Sous Chef

• İstanbul(Avr.)(Bağcılar)
• 23/11/2021

Çokçok

Executive Sous Chef

• İstanbul(Avr.)(Beyoğlu)
• 09/10/2021

Sous Chef

• İstanbul(Avr.)(Beyoğlu)
• 18/10/2021

Junior Sous Chef

• İstanbul(Asya)(Pendik)
• 18/11/2021

Junior Sous Chef | Roka Galataport

• İstanbul(Avr.)
• 30/11/2021

Chef D Partie

• İstanbul(Asya)
• 16/12/2021

Antwell Otel Chef De Partie

• İstanbul(Asya)(Üsküdar)
• 04/01/2022

Sous Chef - Lacivert Restoran

• İstanbul(Asya)(Beykoz)
• 02/02/2022

Chef De Partie - Sports Cafe By

• İstanbul(Avr.), İstanbul(Asya)
• 12/04/2022

Soğuk Şefi

• İstanbul(Asya)(Üsküdar)
• 02/12/2021

Aşçı

• İstanbul(Asya)(Kadıköy)
• 10/12/2021

Sous Chef

• İstanbul(Avr.), İstanbul(Asya)
• 29/06/2022

Demi Chef De Partie - Üsküdar Koru Restaurant

• İstanbul(Asya)(Üsküdar)
• 23/06/2022

d.ream (Doğuş Restaurant Entertainment & Management) Senior Sous Chef | Roka Galataport

• İstanbul(Avr.)(Beyoğlu)
• 15/06/2022