Sous Chef - Lacivert Restoran İş İlanı

GENEL NİTELİKLER

Beykoz' da bulunan Lacivert Restoan için Mutfak biriminde çalışacak yenilikçi, motivasyonu yüksek, alanında deneyimi olan Sous Chef takım arkadaşı arıyoruz.

GENEL NİTELİKLER:

· En az 5 yıl yönetim tecrübesi bulunan

· Tercihen balık restoranı tecrübesş bulunan,

· Tercihen gastronomi ve/veya restoran yönetimi bölümlerinden mezun

· Tercihen İngilizce bilen

· Ms Office programlarını kullanabilen

· Zaman yönetimi ve organizasyon becerisi yüksek olan

· Misafir odaklı, verimli ve düzenli çalışmaya önem veren, yoğun çalışma ortamına uyum sağlayabilecek

· Gıda Güvenliği konusunda bilgi sahibi ve uygulamalarına hakim

· İyi derecede yiyecek içecek bilgisi bulunan

· Pişirme teknikleri, methodları ve ekipman kullanımı hakkında iyi derecede bilgi sahibi

GÖREV TANIMI:

· Yiyecek hazırlığı, pişirme ve sunum aşamalarının başarılı bir şekilde yürütülmesini sağlamak

· Mutfağın, hazırlık alanlarının ve depo alanlarının işleyişinin düzenli ilerlemesi için kontrolünü sağlamak

· İşletme servis personeline menülerde yer alan yiyeceklerin içerikleri hakkında eğitimler vermek

· Maliyet kontrolü, porsiyonlama, envanter ve kalite kontrolü süreçlerinden sorumlu olmak

· Gerektiğinde yeni başlayan mutfak personeline menü eğitimi vermek hedeflerine göre yönlendirmek ve tüm çalışanların motivasyonunu sağlamak

· Tüm operasyonların ( mutfak, hazırlık, depo) hijyen, iş ve gıda güvenliği standart ve prosedürlerine göre işlediğinden emin olmak

Benzer İş İlanları

Sous Chef

• Muğla(Bodrum)
• 03/12/2021

Chef De Partie - Sports Cafe By

• İstanbul(Avr.), İstanbul(Asya)
• 12/04/2022

Sous Chef

• İstanbul(Avr.)(Fatih)
• 21/04/2022

Chef De Partie - Brasserie Kalamış

• İstanbul(Asya)(Kadıköy)
• 15/06/2022

A La Carte Chef De Cuisine

• İstanbul(Avr.)(Şişli)
• 25/03/2022

Sous Chef

• Muğla(Bodrum)
• 04/02/2022

Mutfaklar Koordinatörü

• İstanbul(Avr.), İstanbul(Asya)
• 03/02/2022

Sous Chef - Kalamış Brasserie

• İstanbul(Asya)(Üsküdar)
• 12/04/2022

Sous Chef( Baş Aşçı Yardımcısı)

• İstanbul(Avr.)(Beşiktaş, Beyoğlu, Kağıthane, Şişli)
• 10/03/2022

Sous Chef

• İstanbul(Avr.)(Beyoğlu)
• 16/02/2022

Sous Chef

• 15/02/2022

Sous Chef

• İstanbul(Avr.), İstanbul(Asya)
• 29/06/2022

Mutfak Şefi - Lacivert

• İstanbul(Asya)(Beykoz)
• 15/04/2022

d.ream (Doğuş Restaurant Entertainment & Management) Senior Sous Chef | Roka Galataport

• İstanbul(Avr.)(Beyoğlu)
• 15/06/2022